Ya sea como aperitivo o plato principal, las sopas son versátiles y perfectas para la Dieta de la Zona. Estas recetas abarcan desde caldos ligeros hasta cremas sustanciosas, ideales para mantener el equilibrio 40-30-30 de macronutrientes. Incorpora estas opciones a tu repertorio y mantén tu progreso en la dieta con platos sabrosos y nutritivos.
Recetas de Sopas para la Dieta de la Zona
Sopa minestrone sustanciosa
Ingredientes
- 8 onzas de carne de res, cortada en cubos del tamaño de un bocado
- 2 1/2 tazas de apio, cortado en cubitos
- 1 taza de cebolla, cortada en cubitos
- 2 tazas de repollo, finamente rallado
- 1/2 taza de puré de tomate
- 1/4 taza de frijoles negros
- 1/8 taza de garbanzos
- 1/4 taza de macarrones con codo
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 tazas de caldo de res
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- En una cacerola grande, combina todos los ingredientes excepto los macarrones. Lleva a ebullición a fuego alto.
- Reduce el calor y cocina a fuego lento unos 30 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
- Cocina los macarrones según las instrucciones del paquete.
- Agrega los macarrones cocidos a la sopa y cocina a fuego lento 5 minutos más antes de servir.
Información de raciones y bloques Zone
Rinde 2 porciones. Por porción: 4 bloques de proteína, 4 bloques de carbohidratos, 4 bloques de grasa.
Sopa de bolitas de pollo
Ingredientes
- 12 onzas de pollo molido
- 1/2 taza de cebolla, cortada en cubitos
- 1 cebolla pequeña, cortada en aros
- 2 tazas de puerros, en rodajas
- 5 tazas de champiñones, rebanados
- 8 cucharaditas de maicena
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- Salsa picante, al gusto
- 1 cucharadita de perejil
- 1 cucharada de raíz de jengibre, rallada
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Precalienta el horno a 375 °F (190 °C). Rocía una bandeja para hornear con aceite en spray.
- En un tazón grande, combina el pollo, cebolla picada, salsa picante, perejil y jengibre. Mezcla bien y forma bolitas de 1/2 pulgada.
- Coloca las bolitas en la bandeja y hornea 15 minutos.
- En una cacerola, hierve el caldo de pollo. Agrega aros de cebolla, puerros y champiñones. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernas.
- Disuelve la maicena en un poco de agua y agrégala al caldo. Cocina a fuego lento 5 minutos, revolviendo hasta espesar.
- Incorpora las bolitas de pollo y cocina 2 minutos más. Sirve caliente.
Información de raciones y bloques Zone
Rinde 2 porciones. Por porción: 4 bloques de proteína, 4 bloques de carbohidratos, 4 bloques de grasa.
Sustituciones en las recetas
La Dieta de la Zona es baja en carbohidratos, pero permite incorporarlos en proporciones controladas, como fideos integrales, arroz o verduras con almidón. Opta por carbohidratos complejos, como pasta de trigo integral. La clave es mantener la proporción 1:1 entre bloques de carbohidratos y proteínas. Así, puedes personalizar estos ingredientes con tus favoritos sin salirte de la Zona. Estas recetas son sencillas y te ayudarán a cocinar de forma equilibrada rápidamente.