Recetas de platos principales de la dieta mediterránea

Ya sea que esté siguiendo el plan de la Dieta Mediterránea o esté buscando opciones de menú deliciosas y saludables, las recetas de platos principales de la Dieta Mediterránea están llenas de alimentos nutritivos que son buenos para comer y buenos para su salud. Satisfaga su hambre y pierda peso mientras disfruta de estas sabrosas comidas nutritivas.

Pasta Pajarita Con Tapenade De Atún Y Aceitunas

Ingredientes

• 1 paquete de 16 onzas de pasta de pajarita
• ½ taza de aceitunas verdes sin hueso
• 1 cucharada de ajo picado
• ½ taza de perejil
• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 1 libra de bistec de atún

Direcciones

1. Coloque las aceitunas, el ajo, el perejil, el aceite de oliva y la justicia de limón en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede un puré.
2. Agregue sal marina y pimienta recién molida al gusto.
3. Agregue agua hasta que tenga la consistencia de una salsa, aproximadamente ¼ de taza.
4. Corta el filete de atún en tiras de dos pulgadas de ancho.
5. Rehogar en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva y sal y pimienta.
6. Cocine hasta que esté listo.
7. Cocina las pajaritas durante unos 14 minutos o hasta que estén cocidas.
8. Drene y agregue el atún.
9. Rocíe la salsa tapenade encima.

Guiso de Pollo Mediterráneo

Ingredientes

• 8 piezas de pollo con hueso (con piel) o un pollo entero cortado en trozos
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 chalote, picado
• 1 diente de ajo, pelado
• 1 rama de canela
• 2 hojas de laurel
• 8 hojas de orégano fresco (o 1 cucharadita de orégano seco)
• 1 taza de vino blanco seco
• 10 ciruelas pasas - enteras
• 1 onza de piñones - enteros
• 1 taza de caldo de pollo
• Sal
• Aceitunas negras para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Sala el pollo y reserva
2. En una olla o cacerola mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio alto. Agregue la chalota y cocine hasta que esté casi transparente. Agregue el ajo y la canela y cocine hasta que el ajo esté apenas dorado.
3. Agregue el pollo, el orégano y las hojas de laurel. Cocine hasta que el pollo esté dorado, aproximadamente 5 minutos por cada lado.
4. Agregue el vino blanco y deje que se reduzca hasta que casi se acabe.
5. Agregue el caldo de pollo, las ciruelas pasas y los piñones y reduzca el fuego a bajo. Tape la cacerola y deje que hierva a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.
6. Sirva sobre porciones moderadas de arroz.

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Recetas de la dieta mediterránea:los platos principales equivalen a alimentos frescos y saludables

Según el Estudio de la Dieta del Corazón de Lyon, adoptar un plan de alimentación nutricional saludable y cocinar según las recetas de la Dieta Mediterránea, incluidos platos principales, sopas, aperitivos, ensaladas y postres, reduce significativamente las posibilidades de sufrir un derrame cerebral o un infarto. Al seguir este tipo de plan de alimentación, sus comidas son bajas en grasas saturadas y ricas en alimentos frescos y saludables. Solo recuerda hablar siempre con tu médico antes de comenzar cualquier plan de dieta.