Cuando escuche el nombre, podría pensar que la Dieta del Arroz es solo otra dieta loca de moda. La suposición no podría estar más lejos de la verdad.
¿Qué es la dieta del arroz?
La Dieta del Arroz es un programa ambulatorio de tres fases, bajo en grasas, para personas que desean lograr un bienestar total. La clínica ha estado operando en Durham, Carolina del Norte, desde 1939 y ha ayudado a muchas personas a superar problemas relacionados con la salud, como diabetes, obesidad, hipertensión y enfermedades del corazón. El tiempo promedio que la mayoría de la gente pasa en las instalaciones es de cuatro a ocho semanas; algunas personas vienen por tan solo dos semanas y otras se quedan hasta que hayan alcanzado todas sus metas de peso y salud. El personal del Rice Diet Center entiende que la dieta es solo una parte de un programa de bienestar total, y explora la psicología de los comportamientos que conducen a malos hábitos de salud para ayudar a las personas a conquistar esos malos hábitos.
¿Cuánto cuesta?
El tratamiento y la supervisión en el Rice Diet Center cuestan $2300 la primera semana, $1000 la segunda semana, $800 la tercera semana y $700 la cuarta semana. Las semanas cinco a doce cuestan $539 cada una, y cada semana después de la doce cuesta $490. Esas tarifas incluyen un examen físico, análisis de laboratorio de rutina, clases y actividades diarias, 21 comidas por semana y atención médica diaria. El alojamiento no incluido en el precio. Tampoco están cubiertos la terapia individual electiva y los talleres especiales. Los costos del programa no están cubiertos por Medicare ni por terceros aseguradores, pero algunos de esos costos pueden ser deducibles de impuestos.
¿Qué tipo de dieta es?
El programa de la Dieta del Arroz es un plan vegetariano muy bajo en grasas, al menos en las dos primeras fases. Fase uno, que debe seguirse solo bajo estrecha supervisión médica , sólo permite granos y frutas. La fase dos permite vegetales, frijoles y una porción semanal de pescado. Permanece en este régimen vegetariano hasta que alcanza su objetivo, cuando puede pasar a la fase tres. La fase tres agrega productos lácteos sin grasa y pescado adicional. En ningún momento se permite la cafeína y la sal está muy restringida.
¿Qué clases se ofrecen?
Las clases son impartidas por un personal diverso de personal altamente educado y respetado, incluido el Dr. Robert Rosati, Kitty Rosati RN y el Dr. Francis Neelon. El resto del personal incluye instructores de fitness y yoga, psicólogos clínicos y líderes religiosos. El personal diverso está bien equipado para manejar las necesidades de la persona en su totalidad mientras se busca el bienestar total.
Entre las diversas clases que se ofrecen en la clínica como parte del programa se encuentran sesiones como estas:
- La biología de la alimentación desregulada
- Resolución de conflictos
- Clases de cocina
- Manejo de los antojos
- Alimentación emocional
- Planificación de comidas
- Meditación de atención plena para los atracones de comida
- Recuperación de una recaída
- Mantenerse motivado:consejos de ejercicio para toda la vida
- Consejos para salir a comer
- Comprensión e interpretación de las etiquetas de los alimentos
¿Cómo será el día?
Un horario de muestra para un día de semana típico en el Centro Rice podría verse así:
- 7:30 a. m., revisión médica
- 8:00 am, desayuno
- 9:45 a. m., yoga y estiramientos
- 11:15 a. m., grupos de apoyo
- 12:00 p. m., almuerzo
- 1:30 p. m., conferencias y clases
- 5:00 p. m., cena
Se fomenta el ejercicio individual, la terapia individual, la socialización y otras actividades centradas en el bienestar durante todo el día, y en ciertos días se ofrece una programación especial, como el Fireside Chat semanal, una sesión de preguntas y respuestas con la Dra. Rosati y la Dra. Neelon.
¿Funciona?
El personal del Rice Diet Center ha compilado estadísticas sorprendentes sobre la cantidad de personas que han recibido ayuda del programa.
- Diabetes: una gran mayoría de los pacientes diabéticos que siguieron el programa pudieron suspender o disminuir su necesidad de insulina inyectada, o dejar de tomar o tomar menos medicación oral. Los niveles de azúcar en la sangre en ayunas se redujeron drásticamente y la presión arterial y los perfiles de lípidos mejoraron.
- Enfermedad del corazón: El 86 por ciento de los pacientes mostró niveles bajos de colesterol.
- Hipertensión: El 68 por ciento de los pacientes pudo suspender por completo todos los medicamentos para la presión arterial y el 24 por ciento pudo disminuir sus dosis. Además, la presión arterial se redujo significativamente en la mayoría de los pacientes.
- Obesidad: La mayoría de los pacientes perdieron un promedio de media libra a una libra por día mientras estaban en el centro, y muchos informaron una pérdida de peso continua después de regresar a casa. Sesenta y tres por ciento de los pacientes contactados después de un año informaron que habían mantenido su pérdida de peso o habían seguido perdiendo después de salir del centro de tratamiento.
Enlaces relacionados con la dieta
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