Hay muchas dietas saludables para niños con necesidades especiales. Investigaciones recientes sugieren que muchos niños con necesidades especiales pueden beneficiarse de dietas específicas que minimicen ciertos aditivos alimentarios y eliminen los alimentos que causan sensibilidades. ¿Puede la dieta ayudar a su hijo con necesidades especiales?
Dietas saludables para niños con necesidades especiales
Hay una variedad de razones por las que los niños con necesidades especiales podrían beneficiarse de una dieta especial. Desde niños con trastornos de salud como epilepsia hasta niños que tienen TDAH o se encuentran en el espectro del autismo, existe una creciente evidencia de que el control dietético puede ayudar a controlar los trastornos infantiles.
Dieta sin gluten/sin caseína (Dieta GFCF)
La dieta sin gluten/sin caseína también se conoce como dieta GFCF. Muchos padres con niños en el espectro del autismo están recurriendo a la dieta GFCF, y en realidad es recomendada por el Instituto de Investigación del Autismo. El gluten es la proteína de grano pegajoso que se encuentra en el trigo, la espelta, la cebada, el centeno y la avena contaminada, así como en los productos elaborados con estos ingredientes. La caseína es una proteína de la leche que se encuentra en productos lácteos, margarina y muchos otros productos.
Una dieta GFCF requiere la eliminación de todos los alimentos y productos que contengan estos dos ingredientes. Puede encontrar más información sobre los productos que contienen estos ingredientes y cómo eliminarlos en el sitio web de la dieta GFCF. Los niños con enfermedad celíaca, así como con alergias al gluten y a los lácteos también pueden beneficiarse de la dieta GFCF.
Dietas cetogénicas
Los niños con trastornos convulsivos, como la epilepsia, pueden beneficiarse con una dieta cetogénica. Las dietas cetogénicas son altas en grasas y proteínas, y bajas en carbohidratos y azúcar. Las dietas cetogénicas deben usarse solo bajo la supervisión cuidadosa de un médico; sin embargo, cuando se aplican adecuadamente, pueden reducir la tasa de convulsiones en niños con trastornos convulsivos. Consulte con su médico para ver si una dieta cetogénica puede ayudar a su hijo.
Dieta Feingold
La dieta Feingold fue desarrollada en la década de 1970 por el Dr. Benjamin Feingold. El Dr. Feingold teorizó que los niños con ADD pueden estar reaccionando a los químicos y aditivos en los alimentos, así como a los azúcares en la dieta. La dieta Feingold recomienda eliminar el azúcar, el almidón, los colorantes, los conservantes, los sabores artificiales y los salicilatos, que se encuentran en la aspirina y en los productos relacionados con la aspirina. El programa también recomienda eliminar del entorno del niño productos que contengan estos ingredientes, como fragancias y pastas dentales de colores. Algunos médicos y padres recomiendan la dieta Feingold para niños con ADHD y ADD. Hable con su médico acerca de la dieta Feingold.
Dieta de Carbohidratos Específicos (SCD)
El SCD se desarrolló con base en la filosofía de que los desequilibrios microbianos intestinales pueden causar muchas afecciones crónicas como el TDAH, la enfermedad de Crohn, las alergias alimentarias y los trastornos del espectro autista. La dieta está diseñada para restablecer el equilibrio microbio/levadura en los intestinos. Solo permite ciertos carbohidratos como frijoles, frutas, verduras y miel. El resto de la dieta se compone de alimentos proteicos como huevos, pollo y otras proteínas animales. El azúcar, el almidón y otros aditivos alimentarios no están permitidos en la dieta.
Control de peso
La obesidad infantil es un problema creciente, y más niños que nunca se someten a dietas para controlar el peso. La obesidad infantil puede provocar problemas como presión arterial alta, diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas. Las dietas de control de peso para niños con problemas de peso implican aumentar la ingesta de alimentos integrales y saludables, como frutas y verduras frescas, proteínas magras y carbohidratos complejos, mientras se reduce la ingesta de azúcar, refrescos, comidas rápidas y bocadillos. Los programas de control de peso para niños generalmente también implican una mayor actividad para apoyar la pérdida de peso. Si sus hijos tienen sobrepeso, hable con su médico acerca de una dieta para bajar de peso para niños.
Dietas para necesidades especiales en las escuelas
Si su hijo requiere dietas saludables para niños con necesidades especiales, la sección 504 de la Ley de Rehabilitación de 1973 asegura que los niños con necesidades especiales tengan acceso a los programas de comidas escolares. Para obtener acceso, su hijo necesitará un certificado médico que verifique que se necesita una dieta especial debido a una discapacidad mental o física. La certificación también debe prescribir el tipo de dieta que requiere su hijo. Si no tiene o no puede obtener la certificación de un médico, deberá proporcionarle a su hijo almuerzos que satisfagan sus necesidades dietéticas especiales.
Hay una variedad de dietas que se cree que ayudan a los niños con necesidades especiales. Para obtener más información, hable con el proveedor de atención médica de su hijo.