Si sigues una dieta vegana, no te gusta el yogur o eres intolerante a la lactosa, es útil seguir una receta de batido de fresa que no requiera yogur. La solución para crear un batido cremoso, espeso y sin lácteos es sustituir el tofu sedoso por yogur y agregar un edulcorante, como miel, néctar de agave o leche de soya o nuez con sabor.
Receta básica de batido de fresas sin yogur
Aquí hay una receta rápida y fácil de batido de fresa que puede personalizar fácilmente para satisfacer sus gustos. Esta receta rinde para una o dos porciones.
Ingredientes
- 1 taza de fresas, peladas y cortadas por la mitad
- 1/2 taza de leche de soya natural o con sabor o leche de nuez
- 1/2 taza de tofu sedoso (u otro tofu suave)
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 1 cucharada de miel u otro edulcorante (opcional)
Instrucciones de preparación
- Combine los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos.
- Mezcla bien hasta que el batido tenga la textura deseada.
- Vierta en vasos y sirva.
Sugerencia de servicio
Los batidos de fresa sin yogur no suelen conservarse bien, incluso cuando están refrigerados. Por ello, deben consumirse inmediatamente después de su elaboración. Si planea preparar una gran cantidad de batidos para varias personas, puede preparar todos los ingredientes de antemano, pero espere a mezclar todo justo antes de servir.
Otras opciones de batidos de fresa
Hay muchas otras formas de cambiar el sabor y la textura de tus batidos de fresa. Agregar una mezcla de otras frutas es la técnica más básica, pero esa no es la única opción. Aquí hay algunas otras ideas para crear una variedad de bebidas deliciosas y nutritivas:
- Prueba a congelar la fruta antes de licuar el batido. La fruta congelada hará que el batido se enfríe, lo cual es muy refrescante.
- Para un sabor a fresa más fuerte, use bayas que estén comenzando a madurar demasiado. Deben ser ligeramente suaves y de color rojo intenso.
- Agregue su(s) sabor(es) favorito(s) de jugo de frutas a la receta del batido, ajustando la cantidad de otros ingredientes líquidos proporcionalmente.
- En lugar de tofu, agregue un plátano congelado a su batido para obtener una textura cremosa agradable.
- Omita la leche y el tofu por completo y use una combinación de fresas, jugo de frutas y hielo.
- Para diluir la textura de un batido, agregue más líquido. Se puede usar agua en una pizca, o agregar más leche de soya o jugo de frutas.
- Para espesar un batido, agregue más tofu o fruta y reduzca la cantidad de líquido.
- Agregue sabor extra con limón o jugo de lima, o pruebe unas gotas de vainilla, un toque de canela o incluso un poco de jarabe de chocolate o cacao en polvo.
- Se pueden agregar todo tipo de suplementos nutricionales a los batidos, desde suplementos de proteína o fibra hasta germen de trigo. Pruébalos usando una pequeña cantidad al principio para ver si afectan el sabor del batido terminado.
Disfrutando de tus batidos
Los batidos son excelentes para el desayuno o pueden ser un refrigerio satisfactorio. Intente usar una taza aislada portátil para sus batidos y puede llevárselos mientras viaja.