Si sufres de celiaquía o intolerancia al gluten, no renuncies a las galletas saladas crujientes. Esta receta sencilla compite en sabor con las versiones tradicionales con gluten, gracias a ingredientes naturales y de calidad.
Galletas Saladas Sin Gluten
Estas galletas crujientes ofrecen un sabor suave y versátil, ideal para combinar con diversos toppings.
- Rinde: 35 galletas
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de horneado: 18-20 minutos
- Temperatura del horno: 350 °F (175 °C)
Ingredientes
- 1/2 taza de harina de arroz integral
- 3/4 taza de harina de almendras
- 2 cucharadas de lino molido
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 2 cucharaditas de hierbas de Provenza
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 1/4 taza de agua
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva
Instrucciones
- Tamiza los ingredientes secos en un tazón grande.
- Añade el agua y el aceite, y mezcla hasta integrar.
- Amasa con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Extiende la masa hasta un grosor de 1/8 de pulgada (3 mm) sobre papel pergamino.
- Corta en cuadrados de 1-1/2 pulgadas (4 cm) con un cortador de pizza.
- Transfiere el papel pergamino a una bandeja para hornear.
- Hornea 18-20 minutos a 350 °F hasta que estén ligeramente doradas.
- Enfría 10 minutos en la bandeja antes de transferir a una rejilla.
Sugerencias de servicio
Estas galletas combinan perfectamente con múltiples opciones. Prueba:
- Con queso fresco o curado
- Coronadas con queso y salchicha
- Untadas con queso crema
- Acompañadas de dip de verduras
El snack perfecto sin gluten
Preparar estas galletas es rápido y sencillo, ideal para antojos de algo crujiente y salado. Demuestran que una dieta sin gluten no implica renunciar al sabor auténtico.