Ingredientes
Para 4 porciones
- 450 g (1 libra) de carne molida
- 1 cebolla, finamente picada
- 1 pimiento verde, sin semillas y picado
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 lata (400 g / 14 oz) de salsa de tomate
- 1 lata (400 g / 14 oz) de tomates picados, escurridos
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de mostaza Dijon sin gluten
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de sal marina
Instrucciones
- En una sartén grande a fuego medio-alto, cocina la carne molida desmoronándola hasta que esté dorada, unos 5 minutos.
- Escurre la grasa de la carne con una cuchara ranurada y resérvala. Añade la cebolla y el pimiento verde; cocina removiendo ocasionalmente hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.
- Incorpora el ajo y cocina removiendo constantemente durante 30 segundos.
- Añade la salsa de tomate, los tomates escurridos, el vinagre, la mostaza, el azúcar moreno y la sal. Lleva a ebullición suave removiendo constantemente.
- Vuelve a incorporar la carne. Cocina removiendo durante 5 minutos más.
Sugerencias de servicio
Usa panes de hamburguesa sin gluten del supermercado. O sirve la mezcla en hojas de lechuga o sobre una cama de ensalada de repollo para una opción low-carb.