Si necesita excelentes aperitivos para compartir con sus invitados, puede lograrlo fácilmente utilizando ingredientes naturalmente libres de gluten. Puede complacer a todos sin tener que preocuparse de que sus restricciones dietéticas se interpongan en el camino. Comience con estos aperitivos rápidos, fáciles y deliciosos.
Dip de pepinillos
No tiene que renunciar a la mesa de papas fritas y salsas cuando haga la transición a una alimentación sin gluten. Esta salsa deliciosa y ácida se puede servir con galletas saladas sin gluten y nadie lo notará.
Ingredientes
- 8 onzas de queso crema, suavizado
- 6 puntas de encurtidos con eneldo, cortados en cubitos
- 6 onzas de jamón fiambre sin gluten, cortado en cubitos
- Pimienta negra
Direcciones
- Coloca el queso crema en un tazón mediano y tritúralo suavemente con un tenedor.
- Agregue los pepinillos y el jamón y revuelva bien para combinar.
- Sazone la salsa con pimienta negra y revuelva nuevamente.
Porciones:8 a 10
Garbanzos Asados
A todos les encanta un refrigerio crujiente cuando se juntan en una fiesta. Debido a que dejar de comer gluten significa eliminar muchas de esas delicias crujientes, como chips de pita, galletas saladas y pan tostado, necesitará algo que pueda servir en su lugar. Esta receta es una excelente alternativa y también tiene muchos beneficios para la salud. Todos regresarán por más de este adictivo aperitivo crujiente.
Ingredientes
- 2 latas grandes de garbanzos, escurridos
- Aerosol para cocinar
- 1 cucharadita de sal de ajo
- 1/4 de cucharadita de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
Direcciones
- Precaliente el horno a 450 grados.
- Cubra una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
- Coloca los garbanzos escurridos en un bol.
- Agregue los condimentos y revuelva para cubrir los garbanzos de manera uniforme.
- Extiende los garbanzos en una capa uniforme sobre la bandeja para hornear.
- Rocía los garbanzos con el aceite en aerosol.
- Hornee hasta que estén dorados y crujientes, alrededor de 25 a 30 minutos.
Porciones:10
Quesadillas de Pollo y Maíz
Las cuñas de quesadilla complacen a la multitud y no puedes equivocarte sirviéndolas en tu fiesta. El truco es mantenerse alejado de las tortillas de harina, que no son seguras en un plan de comidas sin gluten. Afortunadamente, puede sustituir las tortillas de maíz por un aperitivo que sabe muy bien y satisface al mismo tiempo.
Ingredientes:
- 16 tortillas de maíz
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 taza de granos de elote cocidos
- 1 taza de pollo cocido, desmenuzado
- Sal y pimienta
- Salsa, para servir
Direcciones:
Precalentar el horno a 350 grados.
- Coloca 8 tortillas en tu espacio de trabajo.
- Divida el queso, el maíz y el pollo entre ellos.
- Sazone al gusto con sal y pimienta.
- Cubra cada uno con otra tortilla.
- Transfiera las quesadillas al horno y hornee hasta que el queso se derrita, alrededor de 5 a 7 minutos.
Servir con salsa.
Porciones:8 a 10
Tiras de Pollo
Los filetes de pollo son excelentes aperitivos y la mayoría de las personas no pueden resistirse a ellos. Delicioso y abundante, ¿qué no es amar? Multiplique esta receta según sea necesario.
Contribuido por Por Erin Coleman, R.D., L.D., dietista registrada y licenciada
Ingredientes
- 1 libra de pechuga de pollo, cortada en tiras
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1/2 taza de harina de arroz sin gluten
- 1 3/4 taza de cereal de arroz sin gluten
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta
- Aerosol para cocinar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit.
- Bate la mayonesa, los huevos y la mostaza en un tazón grande.
- Coloque el cereal de arroz, la harina de arroz y los condimentos en un procesador de alimentos; mezcle hasta que la mezcla parezca migas de pan finas. Coloque en un tazón grande separado.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o aceite en aerosol.
- Sumerja cada trozo de pollo en la mezcla de huevo y luego cubra con la mezcla de migas de "pan".
- Coloca las tiras de pollo empanadas en una bandeja para hornear.
- Hornee a 425 grados Fahrenheit durante 12 a 15 minutos, volteando el pollo a la mitad.
- Enfriar y servir con su salsa favorita.
Porciones:alrededor de 4
Fiestas sin gluten
Navegar por la escena social cuando tiene restricciones dietéticas puede ser difícil, pero tener a mano algunas recetas rápidas y fáciles de aperitivos le asegura que tendrá opciones a la hora de comer. Sírvelos en tu próxima fiesta o llévalos contigo a un evento. Puedes disfrutar de tu tiempo sin preocuparte de que te vayas a sentir enfermo. Con el tiempo y la práctica, comer sin gluten se vuelve más fácil y podrá reconocer mejor los aperitivos seguros.