Aunque ninguna variedad de quiche vegetariana de Sandra Lee ha tenido éxito todavía, las recetas semi-caseras de Sandra son fáciles de adaptar para las personas que no comen carne. Ya sea que elija utilizar un sustituto de la carne para redondear el sabor de los platos o rellenar los sabrosos pasteles con aún más verduras, el resultado final puede ser tan sabroso y simple como la versión original con carne.
Quiche vegetariana Sandra Lee
Sandra Lee tiene que ver con la comida semi-casera que logra un equilibrio entre la conveniencia y el sabor. Es autora de Semi-Homemade:The Complete Cookbook, Cocktail Time, Weeknight Wonders y Money Saving Slow Cooking. Sandra también publica una revista y presenta dos programas en Food Network.
Una receta de quiche vegetariana de Sandra Lee satisface a las personas con agendas apretadas que quieren comer comida casera con ingredientes saludables pero no tienen el tiempo o el deseo de preparar todo desde cero. Sandra usa ingredientes populares que complacen a la multitud y que la mayoría de las personas probablemente tengan en sus refrigeradores y despensas.
Sustituciones
El sitio web de Food Network comparte dos de las recetas de quiche de Sandra Lee, una con tocino y champiñones y otra con jamón y queso. Los vegetarianos y los veganos deben sentirse libres de adaptar sus sencillas recetas para que se adapten a sus dietas.
Quiche de bacon y champiñones
La receta de quiche de tocino y champiñones de Sandra prepara alrededor de ocho porciones moderadas o cuatro grandes. La receta requiere cuatro rebanadas de tocino cocido, que los vegetarianos simplemente pueden omitir o optar por sustituir con:
- Setas adicionales
- Tocino falso, como el tocino vegetariano de MorningStar Farms
- Tofu desmenuzado
- Tempeh
- Verduras salteadas
La receta es fácil de seguir y produce un gran sabor gracias al tomillo y el perejil recién picados. Sandra sugiere usar una base de pastel congelada prefabricada para ahorrar tiempo y mano de obra.
Quiche De Jamón Y Queso
El quiche de jamón y queso de Sandra tiene mucho que gustar a los vegetarianos:papas rojas, romero, una mezcla de queso Jack y una pizca de especias. También requiere una taza llena de piezas de jamón, que se puede sustituir por:
- Seitán
- Tempeh
- Salchicha falsa
- Falso tocino
- Tofu precongelado, que tiene una textura masticable
- Otras verduras frescas o salteadas
Una vez más, Sandra pide una base de tarta congelada prefabricada, lo que acorta el tiempo de preparación del plato. Para que el producto final sea más saludable, use leche descremada, una mezcla de quesos bajos en grasa y un sustituto de carne bajo en grasa.
Cómo usar
Cuando llena un quiche de verduras con ingredientes sabrosos y de alta calidad, es probable que incluso los amantes de la carne no noten que falta jamón o tocino. Una receta de Sandra Lee ya está probada y es verdadera, por lo que no es probable que necesite muchos ajustes, pero tenga en cuenta sus propias preferencias.
- Si le gusta un quiche más rico y lleno de sabor, sustituya la leche por crema espesa. Del mismo modo, si desea reducir algunas calorías, use leche descremada.
- Agregue espinacas salteadas u otras verduras de hoja verde a cualquier quiche de Sandra Lee para aumentar su valor nutricional y agregar más variedad de vegetales.
- Use los ingredientes del queso de Sandra como sugerencias. Si prefiere el sabor del queso feta o queso cheddar en quiche en lugar del queso que ella solicita, sustitúyalo a voluntad. Otra opción es usar una mezcla de tus quesos favoritos.
- Haz una quiche más ligera y esponjosa usando más claras de huevo que huevos enteros.
- ¿No te gusta el sabor de la masa de pastel prefabricada? ¡No lo uses! Haz el tuyo propio en su lugar. Use una mezcla de mantequilla y manteca vegetal para obtener una corteza escamosa con un sabor rico y sabroso.
- Coloque rebanadas finas de tomate o mitades de tomates secados al sol encima de su quiche antes de hornear para realzar el atractivo visual del plato terminado.
Cuando tu quiche se enfríe, sírvelo con una ensalada de frutas frescas, una mezcla de verduras de primavera, verduras al vapor o rebanadas de pan tostado. Las sobras duran bien en el refrigerador hasta por varios días. La quiche también se puede preparar con anticipación y congelar antes de hornearla. Cuando necesite una comida caliente, simplemente sáquela del congelador, descongélela y hornéela como de costumbre.