Las estadísticas son impactantes: desperdiciamos hasta el 20% de los alimentos que compramos. Durante las fiestas navideñas, las sobras se multiplican, pero en estos tiempos de eficiencia, debemos actuar. No tires la comida; con creatividad y técnicas probadas, transforma las sobras en platos nutritivos y deliciosos. En unComo.com, expertos en cocina sostenible, te ofrecemos consejos prácticos para aprovechar bien los alimentos.
Pasos a seguir:
1. Evalúa antes de tirar
Solo desecha la comida si está estropeada y representa un riesgo para la salud. Antes de eso, explora alternativas para aprovechar los alimentos al máximo. En Navidad, las sobras abundan; consulta nuestra guía sobre cómo aprovechar las sobras de la comida de Navidad.
2. Reutiliza el pan duro
El pan es el alimento que más sobra en los hogares. No lo desperdicies: conviértelo en opciones versátiles y sabrosas como:
- Pan rallado
- Picatostes
- Migas
- Torrijas
- Sopas de pan
Descubre recetas detalladas en nuestro artículo cómo aprovechar el pan duro.
3. Transforma la carne sobrante
Ya sea de cocido, pollo asado, barbacoa o carne cruda en exceso, aprovecha la carne sobrante en platos exquisitos:
- Croquetas
- Empanadillas
- Canelones o lasaña
- Empanada
- Albóndigas
- Consomé
4. Aprovecha el pescado
Con sobras de pescado, prepara delicias sin desperdicio. Ideas según el tipo:
- Croquetas
- Buñuelos
- Empanadillas
- Sopa de pescado
- Tortilla
- Pimientos rellenos
- Pastel de pescado
5. Verduras en nuevas recetas
Las verduras sobrantes se convierten en platos saludables:
- Tortilla
- Cremas y purés
- Pastel de verduras o quiche
- Menestra de verduras
- Arroz o pasta con verduras
6. Fruta madura con creatividad
Para aprovechar fruta, guárdala en el frigorífico para prolongar su vida. Opciones irresistibles:
- Mermelada o confitura
- Compota
- Fruta en conserva
- Batidos
- Tartas y bizcochos
Encuentra el paso a paso en cómo aprovechar la fruta madura.