Cuando está cuidando su peso, los platos principales pueden ser fáciles de preparar y aun así saben muy bien con las recetas correctas. El uso de ingredientes frescos y bajos en calorías es la clave para disfrutar de comidas deliciosas mientras pierde peso.
Saldo
Es beneficioso recordar la importancia de una alimentación equilibrada a la hora de perder peso. Con la combinación correcta de proteínas, carbohidratos, fibra y grasas saludables, sus comidas pueden satisfacer su hambre sin necesidad de segundas porciones o calorías adicionales después de la comida.
La proteína puede estar en forma de carnes magras como aves sin piel, carnes rojas, cerdo, pescado o tofu. Los carbohidratos incluyen pasta, pan, arroz, frijoles y papas. La fibra generalmente se deriva de las verduras o los granos integrales en la receta o la guarnición de su comida. Busque recetas que usen aceite de oliva, aceite de canola, nueces, aguacate y pescado como salmón y atún para agregar grasas no saturadas a su comida.
Recetas
Aquí hay dos recetas fáciles, saludables y deliciosas para comenzar:
Salmón Escalfado Con Eneldo
Ingredientes
- 2 c. caldo de pollo bajo en sodio½ taza. vino blanco seco
- ½ pepino, pelado, sin semillas y en rodajas finas
- 1 cucharadita. ralladura de limón
- 1 c. arroz cocido salvaje o de grano largo
- ½ aguacate mediano, pelado y cortado en cubitos
- 2 cucharadas. eneldo fresco picado
- ¼ de cucharadita. pimienta recién molida
- 4 piezas de ¼ de libra de filete de salmón, sin piel
Direcciones
- Haga hervir el caldo y el vino en una sartén mediana. Agrega el pepino y el limón; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pepino esté tierno, aproximadamente 2 minutos.
- Agregue el arroz, el aguacate, el eneldo y la pimienta. Revuelva bien y luego agregue los trozos de salmón. Cubra y escalfe durante unos 5 minutos o hasta que el salmón esté opaco en el centro.
Información nutricional y de porciones
Rinde 4 porciones. 246 calorías, 11 g de grasa total, 2 g de grasa saturada, 3 g de fibra, 12 g de carbohidratos, 20 g de proteína, 63 mg de sodio, 46 mg de colesterol.
Pavo Rollitos Cordon Bleu
Ingredientes
- 4 chuletas de pavo de ¼ de libra, delgadas 4 rebanadas de 1 onza de jamón bajo en sodio
- 2 rebanadas de 1 onza de queso suizo bajo en grasa, en mitades
- 3 cucharadas. migas de pan seco
- 1 cucharada. mayonesa baja en calorías
- ¼ c. vino blanco seco
- ¼ c. caldo de pollo reducido en sodio
- 1 cucharadita. mantequilla
Direcciones
- Coloque un trozo de jamón y un trozo de queso sobre cada chuleta de pavo. Enrolle y asegúrelo con un palillo. Extienda el pan rallado en un plato. Cepille cada rollito con mayonesa para cubrirlo y luego páselo por pan rallado, presionando para cubrirlo.
- Rocíe la sartén con aceite en aerosol. A fuego medio, saltee los rollos de pavo hasta que se doren, unos 5 minutos. Agrega el vino, el caldo y la mantequilla; Hervirlo. Reduzca el calor y cubra. Cocine a fuego lento hasta que el pavo esté bien cocido y la salsa se espese, aproximadamente 5 minutos.
- Consejo:se puede usar ¼ de taza de mostaza en lugar de mayonesa sin agregar calorías ni puntos a la receta. Se pueden usar chuletas de pollo en rodajas finas en lugar de chuletas de pavo sin cambiar los valores de nutrientes.
Información nutricional y de porciones
1 porción equivale a 1 rollo de pavo. 234 calorías, 6 g de grasa total, 3 g de grasa saturada, 0 g de fibra, 5 g de carbohidratos, 37 g de proteína, 434 mg de sodio, 95 mg de colesterol.
Bajo en calorías no significa bajo sabor
Las recetas dietéticas no tienen por qué ser insípidas. Con un poco de reflexión, y algunas recetas excelentes, las comidas bajas en calorías pueden ser tan deliciosas como sus contrapartes menos amigables con la dieta.