Si usted o un ser querido se sometió recientemente a una cirugía cardíaca y está buscando una dieta para pacientes de cirugía cardíaca, este artículo responderá algunas de las preguntas que pueda tener.
Alimentos dietéticos adecuados para pacientes de cirugía cardíaca
Las recomendaciones para una dieta para pacientes de cirugía cardíaca que se encuentran en este artículo no pretenden ser un consejo médico ni pretenden reemplazar las instrucciones de su médico. Siga las pautas que le indique su médico y siempre consulte a un médico antes de realizar cualquier cambio en la dieta.
En general, la dieta de un paciente de cirugía cardíaca es una dieta baja en sodio, baja en azúcar y baja en grasas. Si la pérdida de peso es un problema, su médico también puede recomendar la restricción calórica.
Consejos generales
Algunos consejos generales para una dieta posterior a una cirugía cardíaca incluyen:
- Seleccione una variedad de alimentos saludables de los cuatro grupos de alimentos.
- Coma alimentos bajos en grasa y colesterol.
- Evite los alimentos procesados, que normalmente contienen mucho sodio.
- Evite el azúcar.
- Coma alimentos ricos en fibra y carbohidratos complejos.
- Observe el tamaño de las porciones para controlar la ingesta calórica.
Evite los alimentos con alto contenido de sodio
Una de las recomendaciones más importantes que su médico puede hacer para una dieta si usted es un paciente de cirugía cardíaca es reducir el consumo de sodio. La razón por la que se debe restringir el sodio después de la cirugía es que provoca la acumulación de líquido en los vasos sanguíneos. Su médico le dará una recomendación para su ingesta diaria de sodio después de su cirugía. Algunos consejos para evitar el sodio incluyen:
- No agregue sal a ninguno de sus alimentos.
- Evite las sopas y los caldos enlatados, que tienen un alto contenido de sodio.
- Evite las carnes procesadas como el jamón, las salchichas y el tocino, que tienen un alto contenido de sodio.
- Las carnes frías suelen tener un alto contenido de sodio.
- Deben evitarse las comidas congeladas.
- Debe evitar cualquier verdura preparada en salmuera (como encurtidos y aceitunas). También querrá evitar las verduras enlatadas o los jugos de verduras.
- La mayoría de los bocadillos salados, como las papas fritas y las nueces, tienen un contenido extremadamente alto de sodio y deben evitarse.
- Además de estar atento a la sal en los alimentos, tenga cuidado con el glutamato monosódico (MSG). Está presente en muchos alimentos de restaurante, particularmente en la comida china. Solicite que todos los alimentos pedidos se preparen sin MSG.
- Consulte con su médico antes de usar sustitutos de la sal.
Evite los carbohidratos refinados
Los azúcares pueden contribuir al nivel de triglicéridos (azúcar en la sangre) en la sangre. Comer una dieta alta en carbohidratos refinados y azúcares simples puede elevar estos niveles. Evite los dulces, los postres y los carbohidratos "blancos" como el pan blanco, la pasta de trigo enriquecida y el arroz blanco.
Evite los alimentos ricos en colesterol y grasas saturadas
El colesterol y las grasas saturadas pueden provocar la acumulación de placa y ácidos grasos en las paredes de las arterias. Su médico puede recomendarle que evite estas fuentes de grasa. Algunas recomendaciones generales de lo que debe evitar:
- Carnes de órganos
- Embutidos
- Yemas de huevo
- Lácteos enteros
- Mantequilla
- Queso
- Aceite de coco y palma
- Alimentos fritos
- Tina de margarina y manteca
En su lugar, pruebe estos alimentos que son bajos en grasas y colesterol:
- Pescado
- Lácteos bajos en grasa
- Carne blanca de ave
- Aceite de oliva, aceite de maíz, aceite de girasol, aceite de canola
Aumente la ingesta de fibra
La fibra es esencial para mantener el colesterol y la eliminación saludables. En el período inmediatamente posterior a la cirugía, puede experimentar estreñimiento como resultado de la meditación y la falta de actividad. La fibra puede ser beneficiosa para ayudarlo durante este período. Comer una dieta alta en fibra confiere una serie de beneficios para la salud. Estas son algunas sugerencias de alimentos ricos en fibra que puede comer:
- Cereales, panes y pastas integrales
- Fruta fresca
- Verduras frescas
- Semillas de lino
Restricción de calorías
Si tiene sobrepeso, su médico puede recomendarle que restrinja su ingesta calórica. El sobrepeso se asocia con triglicéridos altos y también puede causar un engrosamiento de los vasos sanguíneos. Los medicamentos o el sedentarismo posquirúrgico también pueden conducir al aumento de peso. Como resultado, querrá controlar su ingesta calórica. Algunos consejos para mantener las calorías bajo control:
- Coma pequeñas cantidades de alimentos varias veces al día.
- Coma frutas y verduras frescas.
- Controle cuidadosamente el tamaño de las porciones.
Al trabajar con su médico y monitorear cuidadosamente su ingesta de alimentos, estará bien encaminado hacia la salud después de su cirugía cardíaca. .