A lo largo del tracto digestivo humano, las enzimas digestivas descomponen los componentes químicos de los alimentos y ayudan en el proceso digestivo. Cuando faltan las enzimas digestivas, a menudo se producen problemas estomacales. Algunos nutricionistas recomiendan tomar enzimas digestivas para ayudar con los gases, la hinchazón, los problemas estomacales y el Síndrome del Intestino Irritable (SII). También puede aumentar su consumo de enzimas comiendo más alimentos crudos, vivos y sin cocer.
Una descripción general de las enzimas digestivas
Una enzima es una sustancia química que actúa como catalizador o cambia la velocidad de una reacción química. Dentro del cuerpo humano, docenas de enzimas funcionan de diferentes maneras para descomponer las grasas, los carbohidratos y las proteínas. Las enzimas se producen y utilizan en la boca a través de las acciones de las glándulas salivales, en el estómago, en el páncreas y en los intestinos. Nacemos con enzimas, fabricamos enzimas y obtenemos enzimas a través de alimentos crudos y sin cocinar, como frutas y verduras frescas.
La digestión de los alimentos genera energía. La digestión de los alimentos rompe los elementos grandes, como una manzana, en componentes más pequeños que pueden transportarse a las células. Muerde una manzana. Las glándulas salivales se activan, descomponiendo algunos de los carbohidratos, mientras que los dientes rompen mecánicamente la manzana en una mezcla fangosa que pasa al estómago. Las enzimas del resto del sistema digestivo toman la manzana y la transforman en sus componentes básicos; la fructosa, por ejemplo, se convierte en el azúcar simple glucosa que el cerebro y otros órganos pueden utilizar como energía. Sin enzimas, el cuerpo no sería capaz de transformar completamente la manzana.
Suplementos Digestivos
Muchos nutricionistas sugieren enzimas digestivas para clientes que reportan trastornos digestivos, como gases, distensión abdominal, dolor de estómago, estreñimiento y diarrea. Además de los suplementos probióticos, un régimen de suplementos de enzimas digestivas que se toman con las comidas puede suministrar enzimas que, por alguna razón, el cuerpo no produce o no produce en cantidades suficientes para descomponer los alimentos de manera eficaz. Los ejemplos de suplementos de enzimas incluyen:
- Suplementos de papaya :La papaya es una fruta tropical de color naranja rica en enzimas digestivas. Puede ser difícil encontrar papaya madura en el supermercado, y comer suficiente papaya en cada comida para mejorar la digestión podría ser difícil. La enzima activa en la papaya es la papaína. Se cree que las enzimas de papaya ayudan a digerir la carne y los productos animales. Si tiene gases, hinchazón o problemas estomacales después de comer una comida a base de carne, considere un suplemento de papaya.
- Piña/Bromelina :La bromelina, que se encuentra naturalmente en las piñas, también ayuda a la digestión. La bromelina es una enzima que ayuda a digerir las proteínas, por lo que también es útil si tienes problemas para digerir la carne u otros alimentos ricos en proteínas. Curiosamente, la bromelina también actúa como un agente antiinflamatorio, y los suplementos que contienen bromelina a menudo se recomiendan para personas con artritis y otras afecciones inflamatorias.
- Enzimas digestivas mixtas: Muchas tabletas y suplementos contienen una mezcla de papaína y bromelina junto con otras enzimas digestivas.
Seguridad y contraindicaciones
Los suplementos de enzimas son relativamente seguros de usar. Siga las instrucciones de la etiqueta para cualquier suplemento. Suspenda su uso si se desarrolla una erupción o una reacción alérgica. Si bien es inusual ser alérgico a una enzima, los suplementos pueden contener rellenos o aditivos que pueden causar reacciones alérgicas. Consulta siempre a tu médico ante cualquier duda sobre tu salud.
El argumento a favor de comer más alimentos vivos
Si bien puede tomar suplementos de enzimas para ayudar con los problemas estomacales, hay una manera más fácil. Coma más alimentos crudos y vivos en cada comida. Si bien una estricta dieta crudivegana no es adecuada para todos, comer piña fresca, picar fruta fresca e incluir una rica ensalada verde con el almuerzo o la cena garantiza una gran cantidad de enzimas digestivas naturales junto con vitaminas, minerales y fibra. Si no le gusta comer muchas frutas o verduras frescas, considere un batido. Mientras no esté repleto de azúcar añadida, un batido de frutas o verde puede proporcionar una gran cantidad de nutrientes y enzimas.