La dieta recomendada para una úlcera estomacal ha cambiado a lo largo de los años con una mayor comprensión de lo que realmente causa la afección. Si bien las personas que padecían úlceras alguna vez estuvieron condenadas a una dieta de alimentos insulsos e insípidos, la evidencia reciente indica que esto puede no ser necesario.
Acerca de las úlceras estomacales
Los médicos alguna vez creyeron que un estilo de vida estresante o un temperamento ansioso causaban úlceras y, en consecuencia, se aconsejaba a los pacientes que evitaran situaciones estresantes y buscaran actividades relajantes. Más tarde, el enfoque cambió a la dieta, y se advirtió a los pacientes con úlceras que evitaran los alimentos picantes, salados, ácidos o grasosos, en otras palabras, casi todo, y que en su lugar adoptaran un menú de dieta suave.
En los últimos años ha salido a la luz que la gran mayoría de las úlceras estomacales son de hecho causadas por la bacteria Heliobacter pylori, aunque en algunas personas la dieta ciertamente puede desempeñar un papel agravante. Con esto en mente, el tratamiento generalmente toma la forma de terapia con antibióticos u otros medicamentos farmacéuticos, y los factores del estilo de vida, como la dieta, se modifican para acelerar la curación y evitar la irritación.
Dieta curativa para una úlcera estomacal
El Centro Médico de la Universidad de Maryland afirma que la dieta generalmente no es un factor significativo en el pronóstico de una úlcera estomacal. Es posible que descubra que ciertos alimentos irritan su úlcera más que otros, y debe analizar las modificaciones dietéticas con su médico como parte de un plan de tratamiento integral.
Si bien la mayoría de las fuentes parecen estar de acuerdo, para gran alivio de los pacientes con úlceras, no es necesario evitar universalmente ningún alimento en particular, existe cierta evidencia de que ciertos alimentos pueden promover la curación. El Sistema de Salud de la Universidad de Michigan recomienda el regaliz masticable para estimular la curación de la membrana mucosa del estómago. La misma fuente informa que la sal, la cafeína y el azúcar son irritantes comunes que quizás desee evitar.
El Sistema de Salud de la Universidad de Michigan recomienda además beber un cuarto de galón (aproximadamente un litro) de jugo de repollo fresco diariamente durante 10 a 14 días, y el alivio de los síntomas puede ocurrir después de unos pocos días de tratamiento. Si bien esto puede parecer aceite de serpiente, la ciencia lo confirma, al menos en parte. Un trabajo de tesis publicado por la Universidad de Auburn informa que el uso de jugo de repollo para el tratamiento de úlceras se remonta a la década de 1950 y continúa usándose con éxito en la actualidad. El éxito del tratamiento está respaldado por la presencia de una sustancia conocida como S-metilmetionina, comúnmente denominada vitamina U, que resulta ser particularmente rica en las coles. Si bien hay comparativamente poca evidencia que respalde el uso de jugo de repollo para una úlcera estomacal, también hay muy poco riesgo al intentar el tratamiento.
Del mismo modo, existe alguna evidencia de que el uso de la miel puede tener un efecto curativo en las úlceras estomacales. La miel se ha utilizado como un antibiótico natural durante miles de años, por lo que tiene sentido que pueda ser útil en la erradicación de H. píloro . Al igual que con el repollo, es posible que no haya una gran cantidad de investigaciones que respalden esta medida dietética, pero es poco probable que haga algún daño al agregar una cucharada de miel a su té de manzanilla o avena.
Comer sin estrés
En el pasado, los enfermos de úlcera han observado que la recomendación de evitar tanto el estrés como muchos alimentos era pedir lo imposible, ya que cada decisión dietética parecía inducir estrés. Ahora que sabe que ningún alimento está realmente prohibido y que muy pocos están incluso desaconsejados, puede disfrutar de una alimentación sin estrés y concentrarse en incluir alimentos que acelerarán su proceso de curación. Al adoptar su propia dieta curativa para una úlcera estomacal y evitar los alimentos que parecen irritarle personalmente, puede acelerar su curación mientras disfruta de muchos de los alimentos que le encantan.