La inflamación se refiere al proceso natural de su cuerpo de defenderse de cosas que podrían ser dañinas (lesiones, infecciones o toxinas) en un intento de curarse a sí mismo. Cuando algo daña nuestras células, liberamos sustancias químicas que desencadenan una respuesta de nuestro sistema inmunitario, que incluye anticuerpos, proteínas y un mayor flujo de sangre al área dañada. En el caso de una inflamación aguda (como un hematoma o la hinchazón de una lesión), esto no dura más de unos pocos días. La inflamación crónica, por otro lado, es lo que sucede cuando la respuesta de "defensa" de nuestro cuerpo dura y nos deja en un estado de alerta constante. No es ningún secreto que la inflamación crónica puede ser perjudicial para nuestra salud:se ha relacionado con muchas enfermedades importantes, como el cáncer, las enfermedades cardíacas, la diabetes, la depresión, la artritis y el Alzheimer.
La buena noticia es que podemos usar los alimentos para combatir la inflamación crónica. En lugar de centrarnos en todos los alimentos inflamatorios que son bastante obvios (azúcar, refrescos, carbohidratos refinados, alcohol, carnes rojas y alimentos procesados), centrémonos en los deliciosos ingredientes que puede cargar para reducir la inflamación.
Verduras
Las verduras de hojas verdes como la acelga, la espinaca y la col rizada y las verduras crucíferas como el brócoli, la coliflor y las coles de Bruselas tienen poderosos efectos antiinflamatorios que reducen ciertos niveles en el cuerpo que provocan inflamación. Para crédito adicional, agregue aguacate a la mezcla (también tiene compuestos beneficiosos que protegen contra la inflamación). Los chiles contienen ciertos ácidos, como la capsaicina, que también pueden reducir la inflamación, así como los champiñones crudos o ligeramente cocidos. Cocínalos en una frittata o prueba a arrojar tus verduras favoritas a la parrilla.
Bayas
Las bayas como el acai, las fresas y los arándanos están repletas de antioxidantes que pueden reducir la inflamación y al mismo tiempo aumentar la inmunidad. Póngalos en batidos de superalimentos, revuélvalos en avena o intente hacer un tazón de acaí casero.
Pescado y Nueces
Cuando se trata de combatir la inflamación, los ácidos grasos omega-3 están donde están. El salmón y las sardinas pueden sonar como súper fuentes de omega-3, pero las semillas y las nueces también tienen efectos antiinflamatorios. Agregue semillas de cáñamo, semillas de lino, almendras y nueces a su dieta para ayudar a reducir la inflamación. Puede agregarlos a su tazón de desayuno o espolvorear nueces en ensaladas o vegetales asados.
Cúrcuma
La cúrcuma tiene un componente poderoso llamado curcumina:esto es lo que es responsable del rápido aumento de la popularidad de la cúrcuma. Tiene grave Beneficios antiinflamatorios. Vaya más allá del latte dorado y agregue esta especia de superalimento a sopas, tazones de granos y aderezos. Consejo profesional: añade pimienta negra recién molida para aumentar la absorción de la cúrcuma.
Jengibre
El jengibre ayuda a aliviar la inflamación al disminuir la producción de citoquinas en el cuerpo, una proteína que desencadena la inflamación crónica. El jengibre también es un remedio natural para el malestar estomacal. Sírvelo con verduras salteadas, pescado o hornéalo en galletas.
Agua
Por último, pero no menos importante, el agua: nos hidrata y ayuda a calmar la inflamación en el cuerpo. Para una actualización antiinflamatoria, haga té. El té verde o negro tiene flavonoides, que tienen propiedades antiinflamatorias. Prepáralo tú mismo para evitar los azúcares no deseados de las versiones empaquetadas.
Incluye estos alimentos antiinflamatorios en tu dieta y combate la inflamación bocado a boca.