Amo el café. No salgo de casa sin preparar una prensa francesa sin importar cuán temprano deba salir por la puerta. En su mayor parte, no veo ningún problema con esto; para la mayoría de las personas, la cafeína no tiene nada de malo. ¡Algunos estudios incluso sugieren que consumir café está asociado con una vida más larga!
Pero últimamente, he estado pensando en mi dependencia del café después de que me señalaron que me convierto en un dragón si es necesario (confía en mí, no quieres ser la persona en ese viaje de campamento que se fue los frijoles detrás) y pensé que sería bueno reducir un poco. El problema era que todavía quería algo cálido y reconfortante mientras pasaba la mañana. No soy un gran bebedor de té, y tiendo a gustarme una bebida que sea espumosa, o una a la que al menos pueda agregar un poco de leche. He estado experimentando con algunas alternativas de café que no solo saben muy bien, sino que también brindan algunos beneficios para la salud bastante impresionantes. Estos son mis cinco favoritos.
Latte Matcha
Me puse nervioso por consumir cafeína de golpe después de escuchar historias de horror sobre dolores de cabeza por abstinencia, así que decidí probar el matcha. Muchos de nosotros hemos oído hablar de los beneficios para la salud del té verde, como los altos niveles de antioxidantes y un aumento de cafeína sin parar. Matcha aprovecha esos beneficios al máximo debido a la forma en que se cultiva y elabora. Al moler la hoja en lugar de simplemente dejarla en remojo, estás exprimiendo hasta la última gota de bondad de la preciada planta.
En su forma más básica, el matcha puede ser algo amargo y herbáceo. A algunas personas les encanta ese sabor, pero yo prefiero una bebida cremosa y más suave por las mañanas. Las instrucciones para preparar Matcha requerían batir 1 o 2 cucharaditas de matcha en agua caliente, pero me salté ese paso porque iba a tirar todos mis ingredientes en una licuadora. Seguí la receta del Magical Morning Matcha de la entrenadora de salud Robyn Youkilis, que es su método favorito para hacer que los productos verdes sean sabrosos. ¿El resultado? Una dosis indulgente y gloriosamente cremosa de cafeína que me brindó energía constante durante toda la mañana.
Chaga Latte
Después de unas cuantas mañanas de matcha, me sentía más seguro de no consumir cafeína. El siguiente fue un chaga latte. He escuchado mucho sobre los beneficios de los hongos medicinales. No, estos no son del tipo psicodélico:estamos hablando de hongos como el chaga, la melena de león y el cordyceps, que cuentan con beneficios para la salud que van desde una mayor función cerebral hasta ayudar con los entrenamientos de resistencia. Decidí comenzar con chaga, ya que me sentía un poco agotado y supuestamente estimula el sistema inmunológico. Es cierto que estaba un poco nervioso por beber hongos terrosos a primera hora de la mañana, así que recurrí a los expertos en hongos de Four Sigmatics para obtener su receta ideal de chaga latte. Mezclan chaga con anacardos remojados, dátiles, leche de almendras y especias. Personalmente, dejé de lado el cacao y la algarroba, pero lo guardé para darle un toque de moca. No sé si fueron los champiñones, el estilo de vida sin cafeína u otra cosa, pero logré evitar cualquier enfermedad, y el café con leche estaba delicioso sin rastro de hongos en el paladar.
Café de diente de león
Después de una serie de mañanas con mis elegantes opciones de café con leche, anhelaba la simplicidad de mi taza de café de la mañana. Se sabe que la mezcla de hierbas de diente de león, hecha de raíz de diente de león tostada y generalmente combinada con raíz de achicoria y otras hierbas, tiene una textura similar y un sabor con cuerpo al café real. También es libre de cafeína, repleto de antioxidantes y incluir probióticos amigables con el intestino. También es extremadamente fácil de mezclar, listo al instante una vez que se combina con agua caliente. ¿Mi veredicto? No era exactamente lo mismo que el café normal, pero definitivamente me rascó la picazón. Tiene una textura ligeramente dulce, naturalmente cremosa, y fue el vehículo perfecto para mi leche de almendras especiada casera. ¿Una bebida cálida y acogedora por la mañana? ¡Compruebe!
Caldo de huesos
Esto estuvo un poco fuera de lugar, incluso para mí, pero confía en mí:beber una taza caliente de caldo de huesos es una excelente manera de comenzar la mañana. El caldo de huesos, que es esencialmente un caldo hecho hirviendo huesos de animales durante horas, es muy rico en nutrientes y es una buena fuente de proteínas, lo que te ayudará a sentirte lleno y satisfecho durante toda la mañana. Como alguien que siempre ha tenido problemas digestivos, también me alegró saber que tomar caldo de huesos a primera hora de la mañana ayuda al sistema digestivo durante todo el día. Sin embargo, lo que finalmente me empujó al límite para convertirme en un devoto del caldo de huesos es que es una buena fuente de colágeno natural, lo que significa que esta mezcla reconfortante también es una bebida de belleza. Haz el tuyo propio o cómpralo de una de las marcas orgánicas que existen, como Kettle and Fire.
Hoja de Moringa
Es posible que no haya escuchado mucho sobre la moringa, pero esta planta ha sido elogiada por sus múltiples beneficios para la salud durante miles de años. Su alto nivel de antioxidantes puede ayudar a mitigar la inflamación en el cuerpo, puede ayudar a estabilizar e incluso reducir los niveles de azúcar en la sangre y brinda una increíble explosión de energía sin cafeína. La moringa viene en forma de polvo y se puede preparar de la misma manera que el matcha, mezclándolo con agua caliente para preparar un té o un café con leche. Si estoy haciendo un batido matutino, a menudo agrego media cucharadita de la llamada planta milagrosa para obtener una energía sin igual, sin choques. ¡Empieza con pequeñas cantidades, ya que esta planta tiene un gran poder!