Los veganos con gusto por la tarta de queso pueden sentir que es imposible hacer una buena tarta de queso crudivegana. En realidad, hay muchas maneras de hacer este sabroso manjar sin renunciar a tu estilo de vida vegano.
Cómo hacer tarta de queso vegana
Sigue estas sencillas instrucciones para hacer un delicioso pastel de "queso" que no solo encaje en tu estilo de vida vegano, sino que además sea un alimento crudo.
Ingredientes
Esta receta se basa en las texturas y los sabores de las nueces mantecosas como las nueces de macadamia y los anacardos para imitar el sabor del pastel de queso que siempre te ha gustado. Esta receta incluye una corteza y opciones de cobertura. Si prefiere un pastel de queso sin corteza, simplemente elimine estos ingredientes y pasos.
Corteza
- 2 tazas de harina de almendras
- ½ taza de pasas (o 4 dátiles grandes)
Relleno de tarta de queso
- 3 tazas de nueces de macadamia
- 3 limones pelados
- ½ taza de néctar de agave
Direcciones
Sigue estas sencillas instrucciones para hacer uno de los mejores pasteles de "queso" de tu vida.
- Coloque las nueces de macadamia en un tazón con suficiente agua para cubrir las nueces. Déjelos reposar a temperatura ambiente durante treinta a sesenta minutos.
- Luego, haga su corteza poniendo todos los ingredientes de la corteza en un procesador de alimentos. Procese hasta que los ingredientes estén bien combinados y se peguen ligeramente. Si no se pegan, agregue más pasas o dátiles.
- Coloque la corteza en un plato de vidrio y golpee suavemente con una cuchara hasta que esté bien compactada.
- Escurra las nueces.
- Coloque las nueces, los limones (las semillas están bien) y el néctar de agave en el procesador de alimentos. Procesa todos los ingredientes hasta que la textura quede esponjosa y cremosa, como la típica tarta de queso.
- Vierta la masa de "tarta de queso" sobre la corteza.
- Cubra con una envoltura de plástico. Coloque en el congelador durante unos veinte minutos, por lo que se puede configurar.
Opciones de cobertura
A muchas personas les gusta rematar sus pasteles de queso con algo extra. Aquí hay algunas ideas de coberturas para llevar tu cheesecake crudivegano a lo más alto.
- Fresas frescas:las fresas y los arándanos son excelentes opciones.
- Pure de frutas - Congele plátanos, mangos o frambuesas. Coloque su fruta congelada en el procesador de alimentos y mezcle hasta que alcance una consistencia esponjosa. ¡Suaviza tu tarta de queso y sirve!
- Llovizna de néctar de agave:simplemente rocíe un poco de néctar de agave sobre la tarta de queso. También puede espolvorear algunos anacardos picados, nueces o más nueces de macadamia por encima.
No renuncies a tus postres favoritos
Muchos de tus postres favoritos aún se pueden incorporar a un estilo de vida vegano saludable. Todo lo que se necesita es un poco de creatividad en la cocina.