Las personas interesadas en complementar sus dietas con té de kombucha deben conocer la diferencia entre la bebida y el extracto de kombucha. A pesar de la creencia popular, las dos sustancias no son lo mismo.
El fenómeno de la kombucha
A través de una búsqueda rápida de casi cualquier cosa relacionados con la kombucha arrojarán miles y miles de resultados, la mayoría relacionados estrictamente con el famoso té. Conocido por sus numerosos beneficios para la salud, el té de kombucha disfruta de un seguimiento masivo en todo el mundo y parece crecer en popularidad todos los días. Esto no sorprende, especialmente dado el creciente interés en los remedios naturales. El té de Kombucha también es más único que el té promedio porque su método de preparación es único. Los consumidores pueden optar por preparar el té ellos mismos o comprar una versión preparada.
Acerca del extracto de Kombucha
Si está interesado en aprender más sobre el té de kombucha, asegúrese de no confundirlo con el extracto de kombucha. . El extracto es esencialmente una versión concentrada del cultivo beneficioso de kombucha, también conocido como SCOBY, o el cultivo simbiótico de bacterias y levaduras.
Elegir el adecuado
Es posible que encuentre varios tipos diferentes de extractos, pero es importante distinguir los buenos de los malos. Los extractos de kombucha de alta calidad generalmente se promocionan como:
- 100 por ciento puro
- Derivado de cultivos de hongos kombucha frescos
- Rico en probióticos
- Sin alcohol añadido
- Sin aditivos
Contenido alcohólico
Sin embargo, uno de los factores más importantes a tener en cuenta es el contenido de alcohol del extracto de kombucha. Muchos proveedores, generalmente empresas comerciales que se han unido al negocio de los "productos naturales" en respuesta a la creciente popularidad de la industria, infunden sus extractos con alcohol. Esto no es deseable por varias razones, pero principalmente porque se cree que el exceso de alcohol destruye la bacteria probiótica beneficiosa y las levaduras que hacen que la kombucha sea tan atractiva en primer lugar. Los vendedores, sin embargo, promocionarán su producto como altamente beneficioso debido a su contenido de ácido. Es cierto que las diversas acidez de la kombucha son en gran parte responsables de los beneficios que proporciona. Se dice que el ácido glucónico, por ejemplo, es un acidificante de la sangre. Sin embargo, los beneficios también pueden anularse si tenemos en cuenta que el alcohol generalmente se agrega a las mezclas comerciales para fomentar una vida útil más larga. De hecho, ciertos beneficios se ven disminuidos en gran medida por la adición de alcohol. Kombucha, por ejemplo, se dice que regula el equilibrio del pH del cuerpo. Cuando se agrega alcohol, los probióticos se destruyen y, por lo tanto, no pueden hacer su trabajo para crear el equilibrio beneficioso en el tracto gastrointestinal.
Cómo consumir
No es solo el método de preparación y el contenido lo que hace que el té y el extracto sean diferentes entre sí. También es el método de consumo. Si bien el té se puede tomar a sorbos de forma rutinaria a lo largo del día, el extracto se toma colocando varias gotas (15-20 es común) debajo de la lengua o exprimiendo la misma cantidad en un vaso de jugo o agua. La bebida se puede consumir hasta tres veces al día para obtener sus ricas recompensas.
Tenga en cuenta que, si bien el extracto está disponible principalmente en forma líquida, algunas empresas también ofrecen una fórmula en cápsula que contiene el extracto en forma seca. Estos son convenientes si prefiere no usar el gotero sobre la marcha o simplemente le resulta más conveniente tragar una píldora hasta tres veces al día.
Dónde comprar
El extracto de Kombucha está fácilmente disponible en línea y se puede encontrar en las tiendas naturistas, aunque probablemente valga la pena llamar para averiguar si está disponible antes de hacer el viaje. Si está comprando en línea, visite los siguientes minoristas:
- Happy Herbalist:este sitio ofrece una serie de variedades de extracto de kombucha, todas a precios razonables.
- Wise Choice Market:la elección perfecta para las personas en movimiento, el extracto de kombucha de esta empresa está empaquetado en un práctico frasco con gotero.
- Remedios a base de hierbas:si es un devoto de la kombucha, considere invertir en un estuche como el que ofrece esta empresa. Se incluyen doce botellas, y la práctica botella cuentagotas lo hace portátil.