Ser diabético no significa que tengas que comer alimentos aburridos o insípidos. Hay muchas opciones de alimentos saludables y sabrosos que tienen menos probabilidades de causar picos de azúcar en la sangre.
Lista de alimentos para imprimir
Si es diabético, la siguiente lista imprimible puede ayudarlo a tomar decisiones inteligentes sobre alimentación. Puede buscarlo en línea o descargarlo para imprimirlo y llevarlo con usted o exhibirlo en su refrigerador. Si necesita ayuda con la descarga, consulte estos útiles consejos.
Alimentos en la lista
Seguir un plan de alimentación para diabéticos puede parecer desalentador, pero cuando cuenta con la información correcta, se vuelve más fácil con el tiempo. A medida que crezca su conocimiento sobre cómo los alimentos específicos afectan el azúcar en la sangre en el cuerpo, la selección de alimentos será muy sencilla. Según la Asociación Estadounidense de Diabetes (ADA), los siguientes alimentos se pueden disfrutar en un menú para diabéticos:
- Granos integrales:Evita los cereales refinados y las harinas blancas o enriquecidas ya que, según la ADA, solo incluyen la parte almidonada del grano. Piense fuera de la caja y pruebe otros granos además del trigo, como la quinua, el farrow, el mijo o el triticale.
- Frijoles y legumbres:los frijoles proporcionan fibra, proteína y una gran dosis de nutrición. También son económicos y versátiles. La ADA recomienda incorporar varias comidas de frijoles en su dieta cada semana.
- Verduras:los diabéticos pueden disfrutar de las verduras con almidón y sin almidón, pero las verduras con almidón como las papas, la calabaza y el maíz deben consumirse con moderación. Las opciones sin almidón, como champiñones, coliflor, pepinos y verduras, deben llenar la mitad de su plato en cada comida.
- Frutas:las frutas ofrecen nutrición y un sabor dulce sin azúcares refinados agregados, pero aún afectan el azúcar en la sangre. La ADA dice en su sitio web que la mayoría de las frutas tienen un índice glucémico bajo y se pueden disfrutar. Dentro de una dieta de escala glucémica, las frutas que se encuentran en el rango medio de la escala, como los melones, la piña, las pasas y los higos secos, deben consumirse con moderación.
- Lácteos:según la ADA, la leche tiene un nivel bajo en la escala glucémica, por lo que incorporar productos lácteos bajos en grasa en su dieta es una excelente manera de obtener calcio y otros nutrientes.
- Carnes y proteínas:las proteínas de origen vegetal, como los frijoles y las nueces, los mariscos, las aves, el queso (bajo en grasa) y los huevos encabezan la lista de recomendaciones de alimentos ricos en proteínas de la ADA.
Combinar alimentos integrales
Con verduras y frutas, todas las variedades son aptas para un plan de alimentación para diabéticos. Recuerda que cuanto más lenta sea la digestión de la fruta o verdura, mejor. Incluya fibra adecuada, como comer la cáscara de la manzana, y combine el alimento con una pequeña cantidad de proteína y/o grasa. Estos son algunos de los conceptos básicos importantes de la dieta para diabéticos.
Alimentos procesados
Se recomiendan los alimentos integrales para un plan de alimentación saludable, pero ya sea diabético o no, a veces es conveniente y necesario confiar en los productos alimenticios procesados. Dichos artículos incluyen platos principales congelados, ensaladas preparadas y sopas enlatadas. Considere los siguientes elementos:
- Sopas a base de vegetales o frijoles
- Ensaladas preparadas de vegetales, huevo, mariscos, mariscos o frijoles
- Gelatina sin azúcar, caramelos duros o chocolate
- Mermelada/jalea sin azúcar
- Condimentos (bajos en azúcar si es posible)
- salsa
Condimentos y Hierbas
No hay restricciones sobre la cantidad o el tipo de hierbas y especias frescas o secas que puede usar. Agregan sabor y textura a los alimentos y son una alternativa beneficiosa al azúcar que puede faltar en una receta. Si tiene presión arterial alta, es una buena idea limitar su consumo de sal.
Alternativas al azúcar
Los dulces a menudo se consideran prohibidos para los diabéticos. Pero puede crear sus propios dulces con Stevia, que es una hierba dulce, o edulcorantes artificiales. Es más saludable usar estos edulcorantes con moderación. Dado que el aspartame contiene fenilalanina, evítelo si tiene fenilcetonuria.
Tome el control de su dieta
Tenga a mano esta lista de alimentos aptos para diabéticos mientras se adapta a su dieta. Es posible que se sorprenda al descubrir cuántos buenos alimentos aún son agradables mientras observa su nivel de azúcar en la sangre y la ingesta de alimentos.