El Dr. Perricone ya es famoso por su popular línea para el cuidado de la piel y su original dieta antiinflamatoria que pretende combatir el envejecimiento y minimizar las arrugas desde adentro hacia afuera. Sin embargo, recientemente lanzó un plan de dieta de tres días que también pretende proporcionar una diferencia dramática en el tono de su piel en un corto período de tiempo. Esta dieta requiere una dedicación extrema, pero no deja de tener sabor o mérito en su enfoque.
La Dieta Perricone 3 Días
Puedes revisar los detalles de la Dieta de 3 Días del Dr. Perricone en su blog. Él compara este breve esfuerzo dietético con "un lavado de cara en su cocina". Aunque tales promesas pueden parecer extremas, la ciencia detrás de la dieta del Dr. Perricone está bien documentada en su mayoría. Perricone propone una dieta rica en antioxidantes y ácidos grasos esenciales. Durante más de una década, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha estado promoviendo alimentos ricos en antioxidantes como útiles para la renovación celular, promoviendo así la longevidad y la salud. El USDA concluyó que los alimentos con mayor contenido de antioxidantes eran capaces de protegerse de los radicales libres dañinos que son responsables del envejecimiento y muchos tipos de enfermedades.
Además, la Clínica Mayo promociona la importancia de ciertos ácidos grasos esenciales en la dieta, en particular los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en el pescado y los productos derivados del aceite de pescado. Estas grasas buenas pueden reducir los triglicéridos, aliviar la inflamación dentro del cuerpo y disminuir la posibilidad de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares. El amor del Dr. Perricone por el salmón salvaje es un guiño a la importancia de estos ácidos grasos.
Nutrientes Fundamentales
Perricone reduce los nutrientes fundamentales de su plan de tres días a:
- DMAE
- Astaxantina
- Ácidos Grasos
DMAE
DMAE es una sustancia antiinflamatoria que promueve la producción de un neurotransmisor llamado acetilcolina. La acetilcolina es la principal responsable de la comunicación entre los nervios y los músculos. Altas cantidades de acetilcolina pueden ayudar a tensar los músculos y, por lo tanto, combatir el envejecimiento excesivo.
Astaxantina
La astaxantina es un antioxidante que se encuentra en la vida marina, como plantas, algas y mariscos. Combate la formación de radicales libres y el estrés oxidativo. Por este mecanismo, la astaxantina puede ser útil para combatir el envejecimiento prematuro y mantener la salud.
Ácidos Grasos
El papel de los ácidos grasos esenciales ya se ha descrito en este artículo, pero la importancia de estos ácidos, cuando se trata de preservar una apariencia juvenil, no se puede enfatizar lo suficiente. La grasa a menudo tiene mala reputación; sin embargo, las grasas monoinsaturadas saludables no son lo mismo que las grasas trans o las grasas saturadas. La American Heart Association es muy consciente de las ventajas dietéticas que ofrecen las grasas omega-3 y otros aceites monoinsaturados de origen vegetal.
3 Días de Salud de la Piel
El Dr. Perricone afirma que tres días es todo lo que se necesita para ver las ventajas de su dieta. Durante tres días, una persona comprenderá sus comidas de:
- Salmón
- Huevos
- Verduras verdes
- Alga marina
- Bayas
- Nueces
- Aceite de oliva
- manzanas
- Peras
- Turquía
- Yogurt natural
- Harina de avena
Los elementos de esta dieta son bastante completos y se componen de fuentes magras de proteínas y productos frescos. El yogur natural es una excelente fuente de probióticos, y la avena puede proporcionar a la persona que hace dieta una fuente de fibra soluble e insoluble sin gluten.
Lo que no comerá en la dieta Perricone de 3 días incluye:
- Comida rápida
- Alimentos procesados
- Alimentos azucarados
- La mayoría de los productos lácteos
- refrescos
- Carne roja
- Hortalizas de raíz
El Dr. Perricone cree que los alimentos antes mencionados pueden ser causas directas de inflamación en el cuerpo, así como también de estrés oxidativo.
Menú de muestra
Esta dieta es relativamente básica y fácil de trabajar.
Puede comenzar sus mañanas con este menú de muestra sugerido:
Desayuno
- Una tortilla de huevo y/o una ración completa de copos de avena cocidos
- 1 porción de fruta de bajo índice glucémico
- 8-12 onzas agua filtrada
Almuerzo
- Salmón a la parrilla o pechuga de pavo
- Ensalada verde
- 1 porción de fruta de bajo índice glucémico
- 8-12 onzas agua filtrada
Cena
- Salmón a la plancha
- Ensalada verde
- 1 manzana
- 8-12 onzas agua filtrada
Aperitivo
- 1 pera
- 1 ración de yogur natural
- 1 ración de nueces
Para obtener más sugerencias, consulte la lista de compras de la dieta de 3 días del Dr. Perricone.
Un Plan Permanente
La dieta de 3 días del Dr. Perricone es en realidad solo una vista previa de su plan de dieta general recomendado. Su libro de características, La dieta Perricone para bajar de peso , aplica los mismos principios antiinflamatorios que su plan de 3 días. El enfoque en los alimentos ricos en antioxidantes sigue siendo el mismo. Aunque las recomendaciones de Perricone pueden parecer demasiado restrictivas para algunas personas, la dieta es equilibrada y limpia.
Las personas con acné que son sensibles al yodo pueden no prosperar con la dieta Perricone. ScienceDaily.com es una de varias fuentes que documenta la posible conexión entre el yodo en la dieta y los brotes de acné. Además, es posible que las personas con ciertas sensibilidades alimentarias no respondan bien a algunas de las sugerencias del Dr. Perricone. Siempre hable con su proveedor de atención médica antes de intentar cualquier cambio dietético y manténgase alerta ante cualquier reacción alérgica que pueda surgir después de comer alimentos desconocidos.