Si busca una dieta inspirada en la Biblia, descubra la Dieta Hallelujah, creada por el reverendo George Malkmus, fundador de Hallelujah Acres.
Acerca del reverendo Malkmus
El reverendo Malkmus ha aparecido frecuentemente en televisión, en programas como 700 Club, Trinity Broadcasting, CBS, NBC, ABC Nightline, The Food Network y Fox News. Realiza entrevistas radiales semanales en estaciones de todo el mundo.
Entre sus libros destacan: Por qué los cristianos se enferman, El camino de Dios hacia la máxima salud: Mensaje de esperanza y sanación, y su obra más reciente The Hallelujah Diet, además de numerosos CD y DVD. Su primer libro, Por qué los cristianos se enferman, ha superado el millón de ejemplares. Visite su sitio web en www.hacres.com o contáctelo en george@hacres.com.
¿Cómo surgió la Dieta Hallelujah? ¿Cuál es su enfoque?
En 1976, mientras pastoreaba una iglesia en Nueva York, me diagnosticaron cáncer de colon. Mi madre había fallecido previamente por el mismo mal tras seguir tratamientos médicos convencionales, que consideré la causa real de su muerte. Inspirado por el evangelista Lester Roloff, cambié mi dieta estándar estadounidense —alta en carnes, azúcares y alimentos cocidos— por la dieta de Génesis 1:29: frutas y verduras crudas, junto con jugos vegetales frescos.
El cambio fue inmediato: en un año, mi cáncer desapareció. Esto me llevó a estudiar la Biblia sobre dieta, salud y estilo de vida, revelando respuestas prácticas más allá de lo espiritual. En 1992, fundé Hallelujah Acres con mi esposa Rhonda, quien se curó de artritis y perdió 85 libras con la misma dieta. Nuestro objetivo: educar a cristianos y a todos sobre cómo la dieta causa la mayoría de problemas físicos y cómo corregirlos.
En 16 años, más de dos millones de personas han adoptado la Dieta Hallelujah. Decenas de miles reportan curaciones de más de 170 afecciones.
¿Cuánto tardó en notar mejoras?
Los efectos fueron casi inmediatos: en semanas me sentía mejor; en un año, mi tumor desapareció. Hoy, 32 años después, a los 74, tengo la energía de un adolescente.
¿Es la Dieta Hallelujah una dieta cruda? ¿Por qué evitar lo cocinado?
Es 85% cruda y 15% cocida, 100% vegana (sin productos animales, causa principal de enfermedades). Elimina azúcares refinados (supresores inmunológicos), harinas refinadas, sal de mesa, grasas trans y cafeína.
En la naturaleza, los animales comen crudo; Dios diseñó al humano igual (Génesis 1:29). Los alimentos cocidos son 'muertos' y no nutren células vivas óptimamente. Permitimos 15% cocido (batatas, granos integrales, verduras al vapor) para facilitar la transición, manteniendo resultados. Los jugos crudos son clave: nutrientes directos a las células sin digestión.
¿Cómo mantenerse motivado? ¿Se cuentan calorías?
Sin conteo de calorías ni carbohidratos. La motivación surge rápido: más energía, pérdida de peso (ej. 185 libras en 15 meses; 60 libras y 28 afecciones en 6 meses), resolución de problemas físicos y claridad mental. El ejercicio es esencial.
Fundamentos de la Dieta Hallelujah: Un día típico
Desayuno: BarleyMax o jugo vegetal. Almuerzo: ensalada cruda de verduras o frutas. Cena: gran ensalada + verduras cocidas (85/15 crudo/cocido). Jugos mid-mañana y media-tarde en lugar de snacks procesados.
Importancia de los jugos: ¿Suficiente fibra?
Los jugos frescos crudos entregan >92% nutrientes celulares (vs. 35% masticando). Sin fibra, absorción intravenosa-like. La dieta provee fibra abundante de ensaladas. Resuelve estreñimiento común en dietas estándar sin fibra.
¿Suplementos recomendados?
B12 sublingual para todos. Omega-3 de lino (mejor que pescado rancio). Yodo para tiroides. Vitamina D en climas fríos (disponibles en Hallelujah Acres).
Consejos para entornos sociales
Explique su 'dieta por salud': evite animal y azúcares. Ofrezca llevar ensalada. En restaurantes, ensaladas o platos veganos personalizados son comunes.