Recetas de barritas de frutas sin gluten

Las barritas con sabor a frutas son un snack preciado y saludable. Así que no es de extrañar que muchas personas estén interesadas en tener una amplia variedad de recetas de barritas de frutas sin gluten al alcance de la mano.

Barritas de plátano afrutadas sin hornear

Dependiendo de su preferencia, en esta receta se puede usar cualquier mantequilla de nuez en lugar de la mantequilla de maní.

Ingredientes

• 1 plátano muy maduro, pelado
• 2 tazas de copos de avena o copos de avena
• 1 taza de mantequilla de maní
• ¼ taza de miel
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de canela molida
• Aceite de coco o de oliva (para engrasar la sartén)

Método

1. Combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos y pulse hasta obtener una bola sólida y cohesiva. Si no tienes un procesador de alimentos, puedes mezclar los ingredientes a mano con una cuchara de madera.
2. Cubra un molde para hornear cuadrado de ocho pulgadas con el aceite. Alternativamente, puede forrar la sartén con cera o papel pergamino.
3. Dale palmaditas a la masa y usa tus manos para distribuirla uniformemente en el molde para hornear.
4. Cubra y coloque la fuente en el congelador durante 24 horas para que las barras se reafirmen y los sabores se mezclen.
5. Cortar en 18 barras.
6. Almacenar en un recipiente herméticamente cerrado en el congelador donde durarán unas dos semanas.

Barritas afrutadas con higos

Aquí hay otra receta de deliciosas barritas de frutas sin gluten. Puedes usar cualquier mantequilla de nuez y cualquiera de tus frutas secas favoritas en esta receta.

Ingredientes

• 1 taza de pasas
• 1 taza de higos secos
• ¼ de taza de grosellas o arándanos rojos secos
• 1 taza de copos de avena o copos de avena
• ¼ de taza de aceite de oliva o aceite de coco líquido
• ¼ de taza de mantequilla de anacardos o almendras
• 4 cucharadas de miel
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharada de canela molida

Método

1. Elimine los tallos duros de los higos.
2. Cubra las pasas, los higos, las grosellas y la avena con agua y déjelos en remojo durante 20-25 minutos.
3. Combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos y pulse hasta que estén bien mezclados.
4. Forma la masa en cuadrados, bolas u otras formas de tu elección. La masa también se puede extender y cortar en formas divertidas para niños con cortadores de galletas.
5. Coloque en una bandeja para hornear bien engrasada o forrada con pergamino en el congelador durante al menos una hora para permitir que las barras se reafirmen.
6. Almacenar en un recipiente herméticamente cerrado en el refrigerador o congelador donde las barras se mantendrán hasta por tres meses.

Opciones de barra de frutas

Hay muchas opciones sin gluten cuando buscas recetas para barritas de frutas, así como para otros postres y snacks de frutas. ¡Si usas tu imaginación, puedes crear tus propias recetas increíbles!