La famosa dieta Gerson es una terapia basada en la nutrición que supuestamente puede promover la curación en el cuerpo. La terapia Gerson se desarrolló originalmente como una cura dietética para el cáncer y otras enfermedades, y muchas personas todavía creen hoy que esta dieta es una gran fuente de curación de enfermedades.
Historia de la Dieta Gerson
Un médico alemán llamado Max Gerson creó esta terapia dietética en la década de 1920 después de tratar a pacientes con cáncer y tuberculosis. Afirmó que en la mayoría de los pacientes que consumieron la dieta, hubo una marcada mejoría en su condición y, para todos los efectos, estas personas se curaron por completo.
El objetivo de la Dieta Gerson es desintoxicar el cuerpo a través de la nutrición. Históricamente, la dieta ha incluido los siguientes elementos.
- Alimentos crudos:la dieta Gerson se basa en alimentos crudos de origen vegetal.
- Suplementos vitamínicos:aunque esto ha variado a lo largo de los años, el propio Gerson trató a los pacientes con vitamina C, yodo y otras vitaminas y minerales.
- Jugos orgánicos:los jugos orgánicos, especialmente el jugo de zanahoria, eran la piedra angular de la dieta. Gerson sugirió a los pacientes que los bebieran regularmente, incluso una vez cada hora del día.
- Enemas - Históricamente, la Dieta Gerson incluía enemas de café, que supuestamente ayudaban a la función hepática al abrir los conductos biliares.
- Aceite de linaza:el aceite de linaza debe usarse crudo, no cocido.
Gerson aconsejó a los pacientes que no usaran ollas, sartenes o utensilios de aluminio y que no consumieran bayas, nueces o agua corriente.
Terapia Gerson hoy
El Instituto Gerson fue fundado por la hija del Dr. Gerson, Charlotte Gerson, en 1977 y tiene su sede en San Diego, California. Según el sitio web del Instituto, la terapia es un "tratamiento seguro y natural" que incluye la dieta Gerson, enemas, desintoxicación y suplementos para ayudar al cuerpo a curarse a sí mismo.
El instituto es un bloque de construcción para las clínicas Gerson, los centros de tratamiento y los profesionales capacitados. Su tratamiento y prácticas se basan en el trabajo de Max Gerson y sus trabajos publicados a lo largo de su carrera en medicina.
Advertencias sobre la dieta Gerson
Hay una variedad de preocupaciones de seguridad relacionadas con la dieta de Gerson. En general, la dieta y la terapia no han sido aceptadas por la comunidad médica convencional. De hecho, muchos sugieren que la terapia puede ser bastante peligrosa por varias razones, incluidas las siguientes.
- Se sabe que los enemas de café, una piedra angular en la terapia, causan problemas médicos o incluso la muerte.
- Muchos dentro de la comunidad médica no sienten que haya suficiente evidencia para respaldar la dieta o las terapias de Gerson y que renunciar a los tratamientos típicos contra el cáncer o tratamientos para otras dolencias en favor de estos podría ser extremadamente peligroso.
- Aunque Gerson publicó su propia versión de los ensayos clínicos, los realizados a través de medios médicos tradicionales supuestamente no probaron la eficacia de los métodos de Gerson.
- Algunos estudios han sugerido que la dieta Gerson en realidad podría hacer que los pacientes se enfermen más.
Al evaluar una nueva terapia y tratar de determinar si es adecuada para usted, puede ser mejor consultar a varios profesionales médicos para obtener una variedad de opiniones. Al enfrentar una enfermedad médica grave que podría poner en peligro la vida, tener la opinión de más de un médico y explorar varias opciones de tratamiento puede ser la mejor manera de asegurarse de tomar la mejor decisión para usted y su salud.