La glándula tiroides juega un papel esencial en el funcionamiento óptimo del cuerpo. Para potenciar su salud, es clave incluir ciertos alimentos en la dieta y evitar otros, según expertos en endocrinología y nutrición.
Funciones de la Tiroides
Según WebMD, la tiroides es una glándula con forma de mariposa situada en la base del cuello. Produce dos hormonas clave: triyodotironina (T3) y tiroxina (T4), esenciales para la generación de energía celular, incluido el transporte de oxígeno.
La Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. destaca que la tiroides regula casi todas las reacciones químicas del cuerpo. La T3 acelera el metabolismo celular, activando hormonas, neurotransmisores y enzimas.
Relación de la Tiroides con Problemas de Peso
WebMD indica que las disfunciones tiroideas pueden causar bocio, nódulos, cáncer o tiroiditis posparto. El hipertiroidismo (tiroides hiperactiva) o hipotiroidismo (hipoactiva) son comunes.
La Clínica Cleveland enumera causas como: desequilibrios de cortisol por estrés suprarrenal, resistencia a la insulina, desbalances estrógeno/progesterona, genética, mala nutrición y autoinmunidad (Hashimoto o Graves).
- Desequilibrio de cortisol por estrés suprarrenal
- Resistencia a la insulina
- Desequilibrios estrógeno/progesterona
- Predisposición genética
- Mala nutrición
- Respuesta autoinmune (tiroiditis de Hashimoto y enfermedad de Graves)
Healthline explica que un aumento de peso inexplicable pese a dieta y ejercicio puede indicar problemas tiroideos, con metabolismo lento. Reducir calorías ayuda en estos casos.
Conceptos Básicos de una Dieta para la Tiroides
No hay una dieta universal, pero priorizar alimentos de alta calidad beneficia la tiroides y todo el organismo.
Yodo
La American Thyroid Association confirma que el yodo es vital para formar T3 y T4, combinado con tirosina. Fuentes: pescado, algas, sal yodada y mariscos.
Alimentos de Bajo Índice Glucémico
Mary Shomon, en The Thyroid Diet, vincula resistencia a la insulina con problemas tiroideos. Recomienda dieta baja en carbohidratos, alta en proteínas, combinando proteínas, grasas, fibra y carbohidratos para un flujo gradual de glucosa y control de insulina.
Esto optimiza el uso de calorías, reduce almacenamiento de grasa y favorece la pérdida de peso.
La Dieta de la Tiroides
Limite alimentos de alto índice glucémico o combínelos con proteínas/fibras:
- Remolacha
- Zanahorias
- Maíz
- Chirivías
- Guisantes
- Patatas
- Nabos
- Plátanos
- Uvas
- Naranjas
- Piña
- Pasas
- Papaya
- Sandía
- Pan blanco, bagels, panecillos
- Productos horneados
- Azúcar
- Arroz blanco
- Pasta de sémola
- Productos de harina refinada (galletas saladas, pretzels)
Proteínas
Las proteínas elevan el metabolismo al requerir más energía para digerirse. En Terapia Nutricional y Fisiopatología, Nelms, Sucher y Long recomiendan fuentes magras: pescado, pollo sin piel, legumbres, claras de huevo y cortes magros de res. Ayudan a prevenir caída del cabello en hipotiroidismo.
Fibra
WebMD sugiere 25-38 g diarios para adultos sanos. La fibra ralentiza la digestión de carbohidratos, controlando la insulina.
Vitaminas y Minerales
Un multivitamínico es ideal. Zinc (15-25 mg/día) y selenio (400 mcg/día) previenen baja T3, según Nelms et al.
Ponga a Punto su Tiroides
Una dieta tiroidea es clave en el tratamiento. Consulte a su médico o dietista registrado para personalizarla.