Si ha visto televisión, leído revistas o navegado por Internet últimamente, probablemente haya oído hablar de la dieta MUFA y su capacidad mágica para eliminar el exceso de peso abdominal. Entonces, ¿qué es exactamente un MUFA y cómo puede ayudarlo a perder peso?
¿Qué son los MUFA?
Un MUFA es simplemente un nombre inteligente para los ácidos grasos monoinsaturados que se encuentran en los alimentos derivados de plantas. Los MUFA se dividen en cinco categorías principales:aceites, nueces y semillas, aguacates, chocolate y aceitunas. Ejemplos de alimentos compuestos de estos ácidos grasos incluyen:
- Aceite de lino
- Aceite de girasol
- Aceite de oliva
- Aceite de canola
- Aceitunas verdes
- Mantequilla de almendras
- Mantequilla de maní
- Pepitas de chocolate
- Aguacates
- Semillas
- Nueces de macadamia
- Chocolate negro
- Cacahuetes
- Soja
- Tahini
- Salsa pesto
Estas "grasas buenas" ayudan a reducir el colesterol LDL y aumentan el colesterol HDL. Además, las grasas se están llenando, lo que satisface su hambre por más tiempo. Suponiendo que no se rinda al comer emocionalmente, esta mayor saciedad lo alienta a comer naturalmente menos calorías sin sentir hambre o privación. Otros beneficios proclamados de comer MUFA incluyen:
- Presión arterial más baja
- Menor riesgo de enfermedad de Parkinson
- Reducción de la inflamación interna
Dieta que se centra en los MUFA
Prevención Flat Belly Diet, que promete la pérdida de grasa del área abdominal, es en gran parte responsable del interés actual en los MUFA. La Dieta del Vientre Plano afirma que los seguidores pueden perder hasta 15 libras de grasa abdominal en 32 días. Y no te preocupes, la dieta no consiste en solo MUFA.
Conceptos básicos de la dieta MUFA por la revista Prevention
La dieta MUFA según lo establecido por Prevención revista es en realidad un plan de alimentación saludable basado en una buena nutrición. Las personas que hacen dieta comen tres comidas al día, cada una de aproximadamente 400 calorías y un refrigerio de 400 calorías. Cada comida y merienda debe contener al menos un MUFA. Eso es más fácil de lo que parece. Las ideas para incorporar MUFA en su dieta incluyen:
- Agregue nueces o semillas a su ensalada
- Saltea las almendras en aceite de oliva y añádelas a las judías verdes cocidas para obtener judías verdes con almendras
- Agregue chispas de chocolate a su yogur
- Agregue nueces o chocolate amargo a muffins, panqueques o waffles integrales
- Agregue aceitunas a la pasta de trigo integral y mezcle con pesto
- Agregue mantequilla de maní natural o mantequilla de almendras a sus batidos
- Agregue semillas de lino a su ensalada o yogur para obtener un crujido satisfactorio
- Agregue nueces, semillas o chispas de chocolate a su cereal
Menú de muestra de 2 días
Día 1 Desayuno
- 1 rebanada de pan integral tostado
- 2 cucharadas de mantequilla de maní natural sin azúcar añadida
- Plátano pequeño
- 1 taza de leche descremada
Día 1 Almuerzo
- Hamburguesa vegetariana con aguacate y salsa en panecillo integral
- Manzana mediana
Día 1 Cena
- 3 oz de pechuga de pollo a la parrilla
- Ensalada de verduras mixtas, pepinos, cebollas rojas, maíz y tomates; cubra con vinagre balsámico y aceite de oliva
Merienda del día 1
- 1 taza de yogur sin grasa
- 1 taza de cerezas
- 1/4 taza de chispas de chocolate
Día 2 Desayuno
- 1 gofre de lino cubierto con:
-
- Cerezas
- Pepitas de chocolate
- 1 taza de leche descremada
Día 2 Almuerzo
- 2 tortillas de maíz rellenas con:
-
- ½ taza de frijoles negros
- ½ taza de salsa
- ¼ taza de aguacate Haas
Día 2 Cena
- Filete de tilapia a la plancha
- Ensalada griega con queso feta, cebollas rojas y aceitunas cubiertas con vinagreta
Merienda del día 2
- 1/2 pita multigrano rellena con:
-
- 1/4 taza de hummus
- 1 taza de pimiento rojo en rodajas
- 1 taza de verduras orgánicas mixtas
- Rebanadas de pavo deli de 4 oz
- 10 aceitunas al lado
¿Funciona?
Aunque todavía no está del todo claro por qué una dieta MUFA es efectiva para combatir la grasa abdominal, parece funcionar. Según un estudio que aparece en la revista de la Asociación Estadounidense de Diabetes, una dieta rica en MUFA es más efectiva que una dieta alta en carbohidratos para reducir la grasa abdominal. Cuándo Prevención revista probó esta teoría, tuvieron resultados similares. La conclusión es que 1600 calorías es una dieta reducida en calorías para muchas personas. Con una dieta de calorías reducidas, grasas saludables, proteínas magras y vegetales, la mayoría de las personas perderán peso. Si vas a hacer dieta, esta es una saludable y equilibrada para probar. Como mínimo, intente incorporar más MUFA en su dieta actual. No tienes nada que perder... excepto, quizás, algo de grasa abdominal.