Lista de alimentos bajos en carbohidratos

Con todas las restricciones alimenticias que vienen con planes como la dieta Atkins o la dieta South Beach, las personas que hacen dieta baja en carbohidratos a menudo experimentan confusión acerca de lo que pueden comer. Muchos alimentos son naturalmente bajos en carbohidratos. Use esta lista como referencia cuando se embarque en su plan de dieta baja en carbohidratos.

Alimentos bajos en carbohidratos

Al compilar una lista de alimentos bajos en carbohidratos, es importante tener en cuenta que no todos los nutricionistas recomiendan una dieta estrictamente baja en carbohidratos como una forma saludable de perder peso. Consulte con su médico sobre problemas de salud subyacentes y asegúrese de informarse sobre los conceptos básicos de una alimentación baja en carbohidratos antes de emprender una dieta baja en carbohidratos.

El imprimible de la lista de alimentos bajos en carbohidratos puede ser útil. Si necesita ayuda para descargar el imprimible, consulte estos útiles consejos.

Los datos de autonutrición enumeran los recuentos de carbohidratos de los alimentos bajos en carbohidratos que se enumeran a continuación en su base de datos de búsqueda.

Proteínas animales sin procesar

La mayoría de las proteínas sin procesar provienen de fuentes animales y son extremadamente bajas en carbohidratos, ya que contienen un gramo de carbohidratos por porción de tres onzas o menos.

Es importante tener cuidado al elegir carnes procesadas, como perros calientes y salchichas. Trate de seleccionar carnes procesadas sin azúcar agregada y con menos de dos gramos de carbohidratos por porción y, en general, trate de limitar el consumo de carnes procesadas.

Las siguientes carnes sin procesar contienen un gramo de carbohidratos o menos por porción de tres onzas:

• Aves de corral
• Carne de vacuno
• Cordero
• Productos de cerdo
• Mariscos
• Carne de caza

Huevos

Los huevos son un alimento naturalmente bajo en carbohidratos. Por huevo, contienen dos gramos de carbohidratos o menos.

Proteínas animales procesadas

Como se mencionó anteriormente, las proteínas animales procesadas pueden contener algunos carbohidratos. La cantidad depende en gran medida de la receta que use el procesador de carne, así como de la cantidad de azúcar que tenga la carne. Por lo tanto, al seleccionar carnes procesadas (como jamón, salchicha, salami y tocino) es importante leer las etiquetas del fabricante para determinar el nivel de carbohidratos que contienen.

Lácteos

La mayoría de los lácteos enteros son bajos en carbohidratos; sin embargo, debe limitar las cantidades a una o dos onzas diarias. Elija los siguientes productos lácteos enteros.

Verduras

Puede comer la mayoría de las verduras en cantidades relativamente ilimitadas con un plan de dieta bajo en carbohidratos. Es mejor evitar o minimizar las verduras con más almidón, como las zanahorias, los nabos, las remolachas, los guisantes y el maíz.

Otras verduras, como las verduras para ensalada, las espinacas y las cebollas verdes, también son muy bajas en carbohidratos. Puedes comer una ensalada enorme sin preocuparte por consumir demasiados carbohidratos.

Frutas

Cantidades limitadas de fruta pueden ser parte de un plan de dieta saludable bajo en carbohidratos. Sin embargo, algunas frutas a menudo están restringidas en los planes de alimentación bajos en carbohidratos porque tienen un alto contenido de azúcar, una forma de carbohidrato simple. Estos incluyen cosas como la piña (4,8 carbohidratos) y las uvas (7,9 carbohidratos). Otras frutas son muy ricas en carbohidratos, como el mango (35,2 carbohidratos) o las frutas secas (63,6 carbohidratos). Siga su plan cuidadosamente con respecto a estos elementos.

Nueces y Semillas

Las nueces y las semillas son excelentes bocadillos para planes de dieta bajos en carbohidratos; sin embargo, la cantidad importa. Limite la ingesta diaria de una a dos onzas a menos que se indique lo contrario. Todos los frutos secos deben ser crudos o tostados en seco, y tenga cuidado con los productos tostados con miel o aquellos que contienen otro azúcar añadido.

Hierbas y Especias

Las hierbas y las especias son generalmente alimentos bajos en carbohidratos. Limite a una o dos cucharadas. A continuación se muestra una lista parcial de hierbas y especias bajas en carbohidratos:

• Albahaca
• Orégano
• Romero
• Tomillo
• Ajo
• Pimienta
• Comino
• Chile en polvo
• Cúrcuma
• Estragón

Grasas

Las grasas puras no contienen carbohidratos. Considere una de estas opciones:

• Mantequilla
• Aceite de oliva
• Aceite de nuez
• Aceite de coco
• Aceite de pescado

Salsas y Condimentos

Si los usa en cantidades limitadas, varias salsas en frasco pueden ser parte de una dieta baja en carbohidratos. Compruebe si hay azúcar añadido y evite los que tienen azúcar en cualquier forma. Si bien estas son estimaciones generales, asegúrese de leer las etiquetas para conocer los recuentos de carbohidratos de marcas específicas.

Libaciones

Cantidades limitadas de bebidas alcohólicas pueden ser parte de una dieta baja en carbohidratos. Es importante tener en cuenta que el cuerpo procesa el alcohol de manera diferente a otros nutrientes, y esto puede causar que el nivel de azúcar en la sangre sea errático. Tenga cuidado con los mezcladores, que a menudo contienen altos niveles de azúcar y carbohidratos.

Limite el consumo de alcohol a bebidas ocasionales y limite las cantidades como se sugiere a continuación.

• Vino blanco seco (tres onzas) - 3 gramos
• Vino tinto seco (tres onzas) - 3 gramos
• Cerveza baja en carbohidratos como Michelob Ultra (una cerveza):2,6 gramos
• Licor fuerte como whisky o vodka (un trago) - 0 gramos

Alimentos Saludables

Es posible comer una dieta saludable y baja en carbohidratos. Al elegir una variedad de proteínas, verduras y frutas de la lista anterior de alimentos bajos en carbohidratos y trabajar en estrecha colaboración con su médico, es posible que pueda experimentar una mejor salud a través de una alimentación baja en carbohidratos.