Si está buscando una dieta macrobiótica de muestra, la siguiente información sobre las dietas macrobióticas y la dieta de muestra proporcionada le brindarán una descripción general y pautas prácticas para que sea más fácil ver si una dieta macrobiótica es para usted.
¿Qué es una dieta macrobiótica?
El término macrobiótico proviene de los griegos. El término macrobiótico significa "larga vida". La base de una dieta macrobiótica son los cereales integrales, combinados con otras frutas, verduras, legumbres y otros alimentos integrales sin procesar. Los principios esenciales de participar en una dieta macrobiótica incluyen comer despacio y masticar bien los alimentos, así como evitar comer en exceso.
También es de énfasis en una dieta macrobiótica seleccionar alimentos cultivados localmente tanto como sea posible, así como comer alimentos disponibles según la estación y apropiados según la estación. Por ejemplo, en el verano y la primavera comerá alimentos que son de carácter más ligero, mientras que en el otoño y el invierno será más probable que coma alimentos más densos y produzca tales tubérculos.
Beneficios y desventajas de una dieta macrobiótica
- El énfasis en los cereales integrales, las frutas y las verduras hace que esta sea una dieta muy rica en fibra.
- La dieta es rica en muchos nutrientes y puede mejorar la salud con respecto a la dieta estadounidense típica.
- La dieta es bastante limitada y puede ser difícil seguirla si desea variedad.
- Comer un macrobiótico requiere mucha planificación y no es propicio para comer a la carrera.
- Es posible que necesite complementar ciertos nutrientes como vitamina D, hierro o vitamina B12.
- La dieta no se considera saludable ni adecuada para mujeres embarazadas, lactantes o niños.
Recomendaciones
Hay algunas recomendaciones generales que se hacen para una dieta macrobiótica, que incluyen:
- Haga que los granos integrales bien masticados (como el arroz integral) representen el 25 % de su ingesta dietética diaria.
- Las verduras deben representar entre el 30 y el 40 % de su ingesta dietética diaria.
- Los frijoles y las legumbres deben representar entre el 5 y el 10 % de su ingesta dietética diaria.
- Las sopas de frijoles y/o miso deben ser aproximadamente el cinco por ciento de su ingesta dietética diaria.
- La ingesta restante debe estar compuesta por pescado, nueces, semillas y frutas.
- Deben evitarse las verduras solanáceas (como papas, pimientos y tomates).
- Seleccione sus comidas según la época del año. Use productos disponibles de temporada, así como también elija alimentos más ligeros para la primavera y el verano y alimentos más densos para el invierno y el otoño.
- Evite los alimentos estimulantes (como las especias picantes, las frutas tropicales, el azúcar y la cafeína) y los alimentos densos que crean estancamiento (como los lácteos, las aves, la carne, los huevos y la sal). En su lugar, coma alimentos que promuevan el equilibrio, como los cereales integrales. , frijoles, frutas y nueces.
- No coma lácteos, carnes ni aves. Estos alimentos se evitan en las dietas macrobióticas.
- Evite el café, el té y las gaseosas. Los tés hechos con granos tostados o hojas de diente de león son aceptables.
- Toda el agua para cocinar y beber debe ser purificada.
- Seleccione solo productos orgánicos.
- Use solo frutas y verduras frescas. Evite los productos enlatados y congelados.
- Evite el uso del microondas para preparar su comida.
- Evite la ingesta de todos los productos de origen animal excepto pescado.
Ejemplo de dieta macrobiótica
Aquí hay una dieta macrobiótica de muestra para las comidas de un día:
Desayuno
Pruebe uno de los siguientes para el desayuno:
- Cereal integral (como cebada, mijo o trigo sarraceno), ya sea seco o con leche de soya
- Avena cortada al acero con frutas
- Arroz integral con calabaza de invierno
Aperitivos matutinos
Un refrigerio matutino puede consistir en uno de los siguientes:
- Zanahorias pequeñas
- Apio
Almuerzo
Pruebe una sopa saludable para su almuerzo que incluya:
- Sopa de miso y galletas integrales
- Sopa de frijoles
- Sopa de guisantes partidos
- Fideos udon y caldo
- Coles de Bruselas al vapor
- Col rizada al vapor
- Melón
Merienda
Este es un buen momento para obtener la energía y las proteínas rápidas de los frutos secos y las semillas, que incluyen:
- Nueces sin sal
- Semillas de girasol
Cena
Mantenga la cena ligera y mínimamente procesada. Haga sus selecciones de alimentos para la cena según lo que la temporada amerite y qué productos estén disponibles localmente.
- Arroz integral y brócoli con pescado blanco al vapor
- Alcachofas al vapor y arroz integral
- Lentejas cocinadas con tubérculos
- Ensalada de verduras de hoja verde con marisco
- Polenta con gambas y verduras
- Ensalada de hojas verdes con garbanzos (garbanzos)
- Verduras del mar y tofu al vapor
Como puede ver en este ejemplo de dieta macrobiótica, una dieta macrobiótica combina granos integrales mínimamente procesados con frutas y verduras disponibles en temporada.