La dieta Eat-Clean fue creada por la modelo de acondicionamiento físico y columnista de revista Tosca Reno. Después de luchar con su peso durante años, hizo cambios sorprendentes en sus hábitos alimenticios; ¡tan increíble que perdió peso y pudo convertirse en modelo de fitness a los 40 años! Verdaderamente una inspiración y una prueba viviente de que nunca es demasiado tarde, la Sra. Reno accedió a una entrevista con LoveToKnow para compartir su plan para perder grasa y estar saludable.
Fundamentos de la dieta
¿Cómo desarrollaste esta dieta?
Tosca Reno :La dieta Eat-Clean se basa en principios seguidos por culturistas y competidores de figura y fitness. Estos atletas conocen la mejor manera de crear un físico increíble con una alimentación y una nutrición adecuadas y limpias.
¿Puedes explicar los principios básicos de esta dieta?
TR :Hay ocho principios básicos:
- Coma de cinco a seis comidas pequeñas repartidas en dos o tres horas todos los días.
- Combine proteínas magras y carbohidratos complejos en cada comida.
- Beba de dos a tres litros de agua al día.
- Lleve una hielera repleta de alimentos limpios para pasar el día.
- Evite los alimentos refinados preenvasados y sobreprocesados.
- Evite el azúcar blanco y la harina, las grasas saturadas y trans, las bebidas gaseosas, los jugos y el alcohol.
- ¡Consume grasas saludables (EFA), frutas y verduras frescas!
- Cíñase al tamaño adecuado de las porciones.
¿Cualquiera puede seguir esta dieta?
TR :Esta dieta es apta para todos, tanto adultos como niños. Aquellos con problemas de salud incluso pueden encontrar que esta dieta alivia algunos de sus síntomas. Las personas con alergias o restricciones alimentarias pueden adaptar la alimentación limpia para satisfacer sus necesidades. Realmente es más un estilo de vida que una dieta, y esto significa éxito a largo plazo.
¿Cómo se compara este plan con las populares dietas bajas en carbohidratos?
TR :¡La dieta Eat-Clean no es una dieta baja en carbohidratos! Se diferencia de las dietas de moda porque es un cambio de estilo de vida. Además, no implica la restricción de alimentos poco saludables. Los carbohidratos complejos de frutas frescas, vegetales y granos enteros se consumen junto con proteínas magras de nueces, legumbres, soya y productos a base de soya, lácteos bajos en grasa, pescado y carne magra y grasas saludables de nueces, pescado y aceites.
¿Es esta una dieta asequible?
TR :¡Es absolutamente asequible! Todo lo que requiere es la compra regular de comestibles. Dado que la base de una alimentación sana son los cereales integrales, las frutas y verduras frescas y las carnes magras o fuentes de proteínas, es posible que incluso descubra que gasta menos de lo normal cuando compra principalmente alimentos preenvasados, sobreprocesados y comidas preparadas. .
Normalmente, ¿cuántas calorías se consumen al día?
TR :En primer lugar, comer sano no recomienda contar las calorías, pero en promedio, cada comida consta de unas 300 a 400 calorías. Multiplique esto por seis comidas y consumirá de 1800 a 2400 calorías por día. La variación proviene de qué tan "limpia" la persona mantiene su dieta y las exigencias de su constitución física y nivel de actividad.
Comer limpio te ayuda a ponerte en contacto con el flujo y reflujo de hambre y saciedad de tu cuerpo. Aprendes a escuchar esas señales de nuevo.
Alimentos
¿Qué tipos de alimentos están prohibidos?
TR :Me gusta llamarlos Ugly Foods. Tengo una lista de alrededor de 10 en el libro que van desde azúcares refinados (piense en donas y pelusa de malvavisco, refrescos de cola, jugos, cereales azucarados y dulces) hasta grasas saturadas y trans (tocino, fiambres, carnes procesadas, papas fritas, papas fritas y otros alimentos fritos).
Mi comida fea favorita es Twinkies. ¡Estas golosinas son tan feas que ni siquiera se descomponen en el basurero! ¡Ewww!
¿Cuánto tiempo consume la planificación de las comidas?
TR :Una vez que adquiere el hábito de comer limpio, la planificación de las comidas no toma más tiempo que la creación de cualquier otra comida. Por lo general, empaque mi hielera con la comida para un día en 10 minutos y preparo la cena para mi familia en 30 minutos. Siempre que tenga todos sus alimentos limpios en stock, dedicará poco tiempo a preparar las comidas. También creo firmemente en las sobras planificadas, lo que alivia la necesidad de planificar cada comida. La dieta de comer limpio libro contiene dos semanas de menús y 30 recetas; mientras que el libro de cocina dietético Eat-Clean, recientemente presentado contiene más de 150 recetas para recargar la preparación de comidas.
¿Tienes que preparar las comidas separado del resto de la familia?
TR :¡Absolutamente no! Lo que está en la mesa es lo que come mi familia. De lo contrario, pueden hacerlo ellos mismos. Como resultado, toda mi familia come limpio y aún no he escuchado ninguna queja. Dado que la alimentación limpia no restringe los grupos de alimentos, es completamente segura para toda la familia, incluidos los niños. No se verán privados de ningún nutriente vital.
¿Es el libro de cocina de la dieta Eat-Clean necesario para seguir tu plan?
TR :No es necesario, pero sin duda ayuda. No creerías la amplia variedad de opciones disponibles para los comedores limpios. Todos están presentados en un formato fácil de usar en el Libro de cocina de la dieta Eat-Clean . Por supuesto, las comidas también son deliciosas. No hay aburrimiento o repetitividad involucrados en una alimentación limpia. También hay menús para comidas de celebración de comidas limpias, como el Día de Acción de Gracias. ¿Quién sabía que podías comer limpio durante las vacaciones?
¿Cuál sería un menú típico para un día?
TR :Un menú para un día puede incluir:
- Comida 1 (7 am) :Seis claras de huevo hervidas/revueltas; una taza de avena cocida con una cucharada de germen de trigo, polen de abeja y linaza, y media taza de bayas mixtas; una taza de café solo o té; un litro de agua.
- Comida 2 (10 a.m.) :Una pechuga de pollo a la parrilla envuelta en trigo integral; zanahorias y pepinos crudos; 500 ml de agua.
- Comida 3 (12:30 p. m.) :Ensalada verde mixta con pepinos, tomates, zanahorias y pimientos pero sin aderezo; una taza de atún en agua; una manzana mediana; una taza de té verde y 500 ml de agua.
- Comida 4 (3pm) :Cinco onzas de pechuga de pollo magra y cocida; media taza de verduras al vapor y 500 ml de agua.
- Comida 5 (6 p. m.) :Media batata al horno; una taza de verduras al vapor; cinco onzas de salmón a la parrilla; té verde y 500ml de agua.
- Comida 6 (última comida del día) :Media taza de yogur bajo en grasa con manzana picada; 500 ml de agua y/o tisana.
¿Puedes contarnos más sobre el libro de cocina?
TR :El libro de cocina de la dieta Eat-Clean fue un trabajo de amor nacido de la demanda de aquellos que leen el Libro de dieta Eat-Clean . He compartido recetas familiares queridas en mi corazón, y estoy seguro de que incluso si no come sano, querrá probar estas recetas. No soy chef, pero me encanta cocinar y poner excelente comida en la mesa. Es una experiencia satisfactoria para mí y mi familia.
Estoy muy entusiasmado con el libro de cocina. Está lleno de las recetas más deliciosas, todas basadas en principios de alimentación limpia. Por supuesto, incluyo una sección sobre cómo comer postres limpios, como mis famosas galletas de avena. Tiene hermosas fotos de casi todas las recetas para estudiantes visuales, como yo. También incluye un capítulo sobre alimentación limpia para ocasiones especiales. Es muy fácil de usar e incluye opciones vegetarianas, sin gluten y veganas.
Pérdida de peso y ejercicio
¿Cuánto tiempo tardó en perder más de 60 libras?
TR :Logré bajar de peso en muy poco tiempo. Me tomó alrededor de nueve meses perder las 70 libras de exceso de grasa que cargaba. Cuando las personas comienzan la dieta, pueden esperar una pérdida de peso de tres a cinco libras en la primera semana, dependiendo de cuánto peso tengan que perder. En las siguientes semanas se puede esperar una pérdida de peso promedio saludable de dos a tres libras por semana. Sin embargo, algunas personas me han dicho que perdieron hasta 15 libras en la primera semana.
¿Cuánto ejercicio hiciste?
TR :Al principio hice mucho cardio. Perdí peso haciéndolo, pero solo era una versión más pequeña de mi antiguo yo fofo. No fue hasta que descubrí el entrenamiento con pesas que realmente desarrollé un físico bien formado y tonificado. Ahora entreno con pesas de cinco a seis días a la semana durante 30 minutos y hago cardio tres veces a la semana durante 30 minutos. Como puedes ver, no paso horas en el gimnasio. Simplemente no es necesario cuando se sigue una alimentación limpia. Puede obtener aún más información sobre mi plan de ejercicios y lo que recomiendo con respecto al entrenamiento del Eat-Clean Diet Workout libro y DVD que se lanzarán a principios de Año Nuevo.
¿Tu entrenamiento es adecuado para principiantes?
TR :¡Absolutamente! Lo he hecho completamente fácil de usar e incluye un DVD para aquellos de nosotros que necesitamos imágenes. Hay una sección entera dedicada a principiantes, así como programas más difíciles para entusiastas intermedios y avanzados.
¿Se necesita algún equipo especial?
TR :Definitivamente es posible hacer un entrenamiento completo en casa con algunos equipos de entrenamiento relativamente económicos, como una colchoneta, mancuernas, barras y una cuerda para saltar. Habrá una sección completa en el entrenamiento de la dieta Eat-Clean dedicada a una rutina de cuerpo completo que solo requiere unas pocas mancuernas. Los entrenamientos más intensos pueden requerir una membresía de gimnasio con equipo, pero no es necesario.
¿Cómo mantiene su peso ahora?
TR :¡Yo como limpio todos los días! Hago ejercicio con peso de cuatro a cinco días a la semana. Me permito un capricho extraño, como una galleta de avena, de vez en cuando, pero todo depende de cuán determinado estés para mantener el peso. ¡Lo he hecho constantemente durante siete años porque cambié mi estilo de vida a un estilo de vida Eat-Clean!
¿Algo más que le gustaría agregar?
TR :Es nunca demasiado tarde para empezar. ¡He tenido amigos que tomaron el libro e hicieron cambios a los 76 años! Si lo deseas lo suficiente, puedes hacerlo. Después de los primeros días, tus antojos desaparecerán y comenzarás a ver cambios. ¡Esto será suficiente motivación para seguir adelante y hacer un cambio de estilo de vida completo a Clean-Eating!
Notas finales
Tosca es la prueba viviente de que con una nutrición adecuada y ejercicio, cualquier persona puede tener un cuerpo saludable y en forma. Me encanta saber me gustaría agradecer a Tosca Reno por tomarse el tiempo para esta entrevista.
Si desea comprar los libros de Tosca, puede encontrarlos en su librería local o en Amazon:
- La dieta de comer limpio
- El libro de cocina de la dieta Eat-Clean
- El entrenamiento de la dieta Eat-Clean
- El libro del trasero