La intolerancia al gluten y las deficiencias de magnesio pueden ir de la mano debido a los efectos de malabsorción de la enfermedad celíaca. El magnesio es importante en tantos procesos corporales y una deficiencia puede tener graves consecuencias para el paciente celíaco o para cualquier persona que no obtenga la ingesta adecuada de este nutriente esencial.
Papel del magnesio
El magnesio participa en más de 300 reacciones químicas en el cuerpo humano. Desempeña un papel en los procesos vitales más fundamentales, incluida la producción de energía y la comunicación entre las células. También es un componente estructural importante de los huesos, los cromosomas y las membranas celulares.
Existen relaciones complejas entre los diferentes nutrientes en el cuerpo. El magnesio no es una excepción. Según el Instituto Linus Pauling, los niveles bajos de magnesio pueden, a su vez, conducir a niveles bajos de calcio. Los bajos niveles de proteína también pueden afectar los niveles de magnesio. Estos efectos muestran las innumerables formas en que la malabsorción puede dañar el cuerpo humano y ayudan a explicar la amplia gama de síntomas que los pacientes con enfermedad celíaca suelen sufrir.
Enfermedad Celíaca y Magnesio
Las personas con problemas gastrointestinales crónicos, como los pacientes con enfermedad celíaca, son vulnerables a las deficiencias dietéticas. La edad también es un factor. A medida que envejece, la absorción de magnesio puede disminuir y la excreción urinaria aumentar, explica el Instituto de Medicina en su publicación, Ingestas dietéticas de referencia de calcio, fósforo, magnesio, vitamina D y fluoruro . Combinado con los efectos de la intolerancia al gluten, el paciente con enfermedad celíaca enfrenta el desafío de garantizar una ingesta adecuada.
Otros síntomas de deficiencia
La intolerancia al gluten y las deficiencias de magnesio pueden causar otros síntomas que afectan la calidad de vida del paciente celíaco.
Migrañas
Una condición asociada con las deficiencias de magnesio son las migrañas. Según la National Headache Foundation, las migrañas afectan a alrededor del 12 por ciento de los estadounidenses. Las carencias de magnesio estimulan reacciones químicas en el cerebro que pueden dar lugar a los síntomas inconfundibles de una migraña como las náuseas, el aura clásica u otras alteraciones visuales. Una persona intolerante al gluten con daño en el intestino delgado es vulnerable a las migrañas debido a las deficiencias de magnesio, según lo declarado por la Celiac Disease Foundation.
Asma
Las deficiencias de magnesio también pueden influir en el riesgo de ataques de asma. Este nutriente actúa como relajante muscular y puede ayudar a prevenir el broncoespasmo o la constricción de las vías respiratorias típico de un episodio de asma. Las deficiencias también pueden aumentar la liberación de histamina, lo que empeora los síntomas de la alergia. Para el paciente con enfermedad celíaca, la creciente lista de posibles consecuencias de las deficiencias de magnesio causadas por la intolerancia al gluten hace que el manejo de su dieta sin gluten sea aún más crítico.
Fuentes alimenticias de magnesio
La cantidad diaria recomendada de magnesio es de 420 mg por día para hombres adultos y 320 mg para mujeres. Afortunadamente, encontrará una amplia gama de alimentos disponibles con alto contenido de magnesio. Las fuentes sin gluten incluyen:
- Arroz integral
- Nueces como almendras y cacahuetes
- Verduras oscuras como espinacas y acelgas.
- Otras fuentes animales incluyen salmón y halibut
- Productos fortificados como leche y cereales de salvado de avena*
*Tenga en cuenta que no todos los cereales fortificados no contienen gluten. General Mills produce cinco cereales para el desayuno sin gluten que pueden ayudar a satisfacer las necesidades de nutrientes. La línea de cereales Chex, incluidos Rice y Corn Chex, también son libres de gluten.
Suplementos de magnesio
También puede tomar un suplemento de magnesio para satisfacer sus necesidades dietéticas. El cuerpo almacena el exceso de magnesio en el hueso. Hay varias marcas de suplementos dietéticos sin gluten que puede tomar. Hero Nutritionals y Pioneer Nutritional producen una línea completa de productos sin gluten.
El paciente con enfermedad celíaca debe tener cierta precaución cuando se trata de comprar suplementos dietéticos, ya que algunas compañías pueden usar un producto que contiene gluten en el proceso de fabricación. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. permite el uso de aditivos que contienen gluten en los medicamentos, aunque está pendiente una Petición del ciudadano para cambiar esta inclusión con medicamentos y suplementos dietéticos.
La relación entre la intolerancia al gluten y la absorción de magnesio ayuda a explicar los formidables obstáculos a los que se enfrenta el paciente con enfermedad celíaca cuando intenta controlar el daño causado por la intolerancia al gluten. Además, tales deficiencias de nutrientes arrojan luz sobre muchos de los efectos secundarios relacionados con la malabsorción.
Si bien puede pensar que los efectos de la enfermedad celíaca se limitan al sistema gastrointestinal, una deficiencia de magnesio también puede afectar otros sistemas del cuerpo, incluidos los sistemas nervioso y respiratorio. Los riesgos se reducen al papel complejo que juega el magnesio en la función corporal. Para el individuo intolerante al gluten con síntomas no controlados, los riesgos son aún mayores.
Consulte con su médico
Antes de tomar un suplemento para las migrañas o los síntomas de la enfermedad celíaca, es importante buscar el consejo de su médico, ya que la autodosificación puede provocar una sobredosis de magnesio que puede producir efectos secundarios negativos.