El azúcar es naturalmente libre de gluten, y los azúcares Domino no son una excepción. Si bien algunos productos de azúcar pueden tener ingredientes ocultos que contienen gluten, debería estar bien al elegir la marca Domino's si tiene enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
Estado del gluten del azúcar glas Domino
Domino dice que todos sus azúcares no contienen gluten, incluido el producto de azúcar glas. Los ingredientes del azúcar glas Domino incluyen azúcar y almidón de maíz. Este fabricante afirma que su azúcar en polvo contiene un 3 por ciento de almidón de maíz y puede proporcionar una cantidad extremadamente pequeña (menos del 0,01 por ciento) de gluten de maíz, pero que esta cantidad no es dañina para las personas con sensibilidad al gluten. Los almidones de trigo, centeno, avena, espelta, triticale y cebada no se utilizan en la producción de azúcares Domino. Sin embargo, si busca evitar el gluten por completo, incluso del maíz, es posible que no lo obtenga con el azúcar glas.
¿Es dañino el gluten de maíz?
Muchas personas con sensibilidad al gluten pueden tolerar con seguridad el maíz y el gluten de maíz. Sin embargo, la Gluten-Free Society sugiere que las personas sensibles al gluten han reaccionado a los productos de maíz en varios estudios. La cantidad de gluten de maíz en el azúcar glas Domino es extremadamente pequeña. Aún así, si tiene enfermedad celíaca o sensibilidad extrema al gluten, pregúntele a su médico si esta cantidad será problemática para usted.
¿Qué pasa con otros azúcares Domino?
Debido a que Domino fabrica tantos tipos de azúcar, es posible que se pregunte si otros productos de Domino son una fuente de gluten oculto. Domino afirma que ninguno de sus azúcares proporciona gluten ni tiene aditivos o conservantes. Incluso el azúcar moreno de Domino no tiene color caramelo (un ingrediente que puede ser una fuente oculta de gluten), por lo que es probable que puedas consumir cualquiera de los productos de Domino's de forma segura si eres sensible al gluten.