La mayoría de los malvaviscos no contienen gluten. Sin embargo, el hecho de que este sea el caso no significa que todos lo sean; algunos pueden contener ingredientes con gluten o ser procesados en equipos que también procesan trigo. Es importante leer las listas de ingredientes y las etiquetas de los paquetes si debe evitar el gluten.
Marcas específicamente etiquetadas sin gluten
Las siguientes marcas etiquetan sus malvaviscos como sin gluten, lo que significa que están probados y no contienen gluten.
- Los malvaviscos Campfire están etiquetados como libres de gluten y cuestan alrededor de $1.50 por una bolsa de 10 onzas. Puedes encontrarlos en Walmart.
- Los mini malvaviscos de Trader Joe no contienen gluten ni gelatina. Cuestan alrededor de $ 3 por una bolsa de 10 onzas.
- Dandies Vanilla Marshmallows no contienen gluten y son veganos y cuestan alrededor de $4 por una bolsa de 10 onzas.
- Los malvaviscos La Nouba no contienen gluten, grasa ni azúcar, lo que los convierte en un placer seguro y sin culpa por alrededor de $10 por dos bolsas de 2.7 onzas.
Marcas Sin Gluten Ingredientes
Las siguientes marcas no contienen específicamente ingredientes con gluten y es posible que no se procesen en instalaciones donde exista contaminación cruzada, pero las empresas no etiquetan ni certifican específicamente que sus malvaviscos no contienen gluten. Deben ser seguros, pero es importante revisar las etiquetas o ponerse en contacto con la empresa, ya que los ingredientes o los procesos de fabricación pueden cambiar sin previo aviso.
- Malvaviscos Jet Puffed de Kraft :De acuerdo con la declaración de alergias de Kraft, etiquetan los posibles alérgenos en todos sus alimentos y la lista actual de ingredientes no contiene ninguna sustancia con gluten; sin embargo, el producto no está específicamente etiquetado como libre de gluten. Asimismo, es posible que Kraft no sepa específicamente si sus proveedores de ingredientes procesan esos ingredientes en una instalación que también procesa ingredientes que contienen gluten.
- Caramelos de malvavisco Peeps :La compañía afirma en su página de preguntas frecuentes que, si bien la mayoría de sus dulces no contienen gluten, pueden procesarse o envasarse en instalaciones que también procesan y envasan alimentos que contienen gluten.
Controla lo que contienen y haz tus propios malvaviscos sin gluten con ingredientes sin gluten.
Ingredientes de preocupación
Algunos malvaviscos pueden tener ingredientes que sí contienen gluten, por lo que es esencial que lea las etiquetas y evite los que contienen lo siguiente:
- Almidón de trigo
- Jarabe de glucosa
- Almidón alimentario modificado
También es posible que desee leer cuidadosamente las listas de ingredientes de los malvaviscos con sabor y proceder con precaución, ya que algunos saborizantes artificiales y naturales también contienen gluten. En estos casos, lo mejor es contactar con el fabricante antes de consumirlos.
Algunos malvaviscos de marca de la tienda contienen almidón alimentario modificado, que puede ser un ingrediente que contiene gluten. Consulte la lista de ingredientes de su marca local.
¿Qué pasa con la pelusa?
La pelusa de malvavisco, también conocida como crema de malvavisco, no contiene ingredientes con gluten, pero puede procesarse en equipos para gluten. Actualmente, no hay marcas específicamente etiquetadas como sin gluten, pero no se desespere:
- LCfoods tiene una mezcla de pelusa de malvavisco sin gluten por alrededor de $7.50 por una bolsa de 5 onzas.
- Puedes mezclar tu propia pelusa de malvavisco en tu cocina usando ingredientes sin gluten.
Contaminación cruzada
Para las personas extremadamente sensibles al gluten, como aquellas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca, incluso pequeñas cantidades de gluten pueden causar síntomas. Para estas personas, es esencial encontrar alimentos que hayan sido probados y etiquetados como libres de gluten porque en muchas instalaciones de producción o envasado de alimentos, la contaminación cruzada puede ser un problema debido al gluten en el aire o al equipo que también procesa alimentos que contienen gluten. Por lo tanto, debe mirar la etiqueta y asegurarse de que diga sin gluten o sin gluten certificado, incluso en alimentos como malvaviscos que tradicionalmente no contienen gluten.
Más vale prevenir que curar
Si bien los malvaviscos tienden a no tener ingredientes con gluten y probablemente sean seguros en muchos casos, la contaminación cruzada puede ser un problema. Debido a esto, si es muy sensible al gluten, probablemente sea mejor usar marcas que estén específicamente etiquetadas como sin gluten, como las que se enumeran anteriormente.