El Dr. Herman Tarnower desarrolló la Dieta Scarsdale para promover una pérdida de peso inicial rápida mediante una reducción controlada de calorías, basada en principios nutricionales probados.
¿Qué es la Dieta Scarsdale?
Esta dieta proporciona entre 850 y 1.000 calorías diarias, con un equilibrio de 43% proteínas, 22,5% grasas y 34,5% carbohidratos. Aunque genera resultados rápidos, su rigidez la hace ideal para periodos cortos de 1-2 semanas. Siempre consulta a un médico antes de iniciarla.
Desayuno Diario en la Dieta Scarsdale
El desayuno es idéntico todos los días: media toronja (o fruta de temporada), una rebanada de pan proteico tostado (sin untar) y café o té sin azúcar, leche ni crema.
Menú Semanal Detallado
Sigue estrictamente estas pautas para maximizar resultados. Evita aceites, aderezos cremosos y porciones excesivas de carbohidratos.
Lunes
Almuerzo:
- Tomates (rebanados, guisados o asados)
- Embutidos magros (cualquier variedad)
- Café, té, agua o refresco dietético
Cena:
- Pescado o marisco
- Ensalada mixta de verduras
- Una rebanada de pan proteico tostado
- Toronja u otra fruta de temporada
- Café, té, agua o refresco dietético
Martes
Almuerzo:
- Hamburguesa magra asada (porción generosa)
- Lechuga, tomates, apio, pepinos, aceitunas (máximo 4) y/o coles de Bruselas
- Café, té, agua o refresco dietético
Cena:
- Ensalada de frutas variadas
- Café, té, agua o refresco dietético
Miércoles
Almuerzo:
- Ensalada de atún o salmón (bien escurrido)
- Aliño de limón y vinagre
- Toronja, melón u otra fruta de temporada
- Café, té, agua o refresco dietético
Cena:
- Cordero asado magro (o sustituye por pescado, pollo, marisco o pavo)
- Ensalada (lechuga, tomate, pepino o apio)
- Café, té, agua o refresco dietético
Jueves
Almuerzo:
- Dos huevos (cualquier estilo, sin grasa)
- Queso cottage bajo en grasa
- Calabacín (o judías verdes, tomates rebanados o guisados)
- Una rebanada de pan proteico tostado
- Café, té, agua o refresco dietético
Cena:
- Pollo asado, a la plancha o parrilla (sin grasa)
- Espinacas, pimientos verdes o judías verdes
- Café, té, agua o refresco dietético
Viernes
Almuerzo:
- Rebanadas de queso bajo en grasa
- Espinacas (porción ilimitada)
- Una rebanada de pan proteico tostado
- Café, té, agua o refresco dietético
Cena:
- Pescado o marisco
- Ensalada mixta (verduras frescas o cocidas)
- Una rebanada de pan proteico tostado
- Café, té, agua o refresco dietético
Sábado
Almuerzo:
- Ensalada de frutas variadas
- Café, té, agua o refresco dietético
Cena:
- Pavo o pollo asado
- Ensalada de tomates y lechuga
- Toronja u otra fruta de temporada
- Café, té, agua o refresco dietético
Domingo
Almuerzo:
- Pavo o pollo (caliente o frío)
- Tomates, zanahorias, col, coliflor o brócoli
- Toronja u otra fruta de temporada
- Café, té, agua o refresco dietético
Cena:
- Bistec magro asado o a la parrilla (porción ilimitada)
- Ensalada (lechuga, pepinos, apio, tomates)
- Coles de Bruselas
- Café, té, agua o refresco dietético
Restricciones Importantes
No se permiten dulces, postres, grasas lácteas, pastas, harinas refinadas, helados ni productos congelados dulces. Usa solo condimentos bajos en calorías como limón, vinagre o mostaza.
Consejos para Dietar con Seguridad
Consulta siempre a tu médico antes de empezar. La Dieta Scarsdale ofrece resultados rápidos, pero no sustituye una alimentación equilibrada a largo plazo. Combínala con ejercicio para beneficios óptimos.