El Dr. Herman Tarnower creó el menú de dieta Scarsdale para ayudar a iniciar la pérdida de peso al brindar una opción para perder peso rápidamente debido a la reducción de calorías.
La dieta Scardale
La Dieta Scarsdale, que consiste en menos calorías de las que consume normalmente la persona que hace dieta, se basa en la premisa de que el cuerpo puede sobrevivir durante una o dos semanas con un menú compuesto por un 43 % de proteínas, un 22,5 % de grasas y un 34,5 % de carbohidratos.
La dieta a menudo produce una pérdida de peso rápida, pero las personas encuentran que el menú es demasiado rígido para seguirlo por mucho tiempo. Proporciona a las personas que hacen dieta de 850 a 1000 calorías por día.
Desayuno para el menú de la dieta Scarsdale
El desayuno sigue siendo el mismo cada día de la dieta. Incluye frutas como la mitad de una toronja, o si otras frutas están en temporada y son más accesibles, esas también son buenas opciones. Además de fruta, el desayuno también incluye una rebanada de pan proteico tostado (sin untar) y café o té. No se puede agregar crema, miel, leche o azúcar al café o al té.
Menú Diario
Cada día tiene pautas muy estrictas a seguir para que esta dieta funcione. Hay varias restricciones en cuanto a los tipos de alimentos y adiciones a los platos incluidos en el menú.
lunes
Almuerzo:
- Tomates (pueden ser rebanados, guisados o asados)
- Embutidos (cualquier surtido)
- Café, té, agua o refresco dietético
Cena:
- Pescado (o marisco)
- Ensalada (combinación de verduras y hortalizas)
- Una rebanada de pan proteico (tostado)
- Toronja u otra fruta de temporada
- Café, té, agua o refresco dietético
martes
Almuerzo:
- Hamburguesa magra asada (¡siéntete libre de comer mucho!)
- Lechugas, tomates, apio, pepinos, aceitunas (¡solo cuatro!) y/o coles de Bruselas
- Café, té, agua o refresco dietético
Cena:
- Ensalada de frutas con cualquier variedad de frutas
- Café, té, agua o refresco dietético
miércoles
Almuerzo:
- Ensalada de atún o salmón (escurrir el aceite)
- Aliño de limón y vinagre
- Toronja, melón u otra fruta de temporada
- Café, té, agua o refresco dietético
Cena:
- Cordero asado en rodajas sin toda la grasa visible (puede sustituirse por pescado, pollo, marisco o pavo)
- Ensalada (lechuga, tomate, pepino o apio)
- Café, té, agua o refresco dietético
jueves
Almuerzo:
- Dos huevos (cualquier estilo) (NO USE GRASA AL COCINAR)
- Queso cottage bajo en grasa
- Calabacín (o judías verdes o tomates en rodajas o guisados)
- Una rebanada de pan proteico tostado
- Café, té, agua o refresco dietético
Cena:
- Pollo asado, a la parrilla o a la parrilla (sin grasa)
- Espinacas, pimientos verdes o judías verdes
- Café, té, agua o refresco dietético
viernes
Almuerzo:
- Rebanadas de queso variadas (bajas en grasa si es posible)
- Espinacas (porción ilimitada)
- Una rebanada de pan proteico tostado
- Café, té, agua o refresco dietético
Cena:
- Pescado o marisco
- Ensalada combinada (incluidas las verduras frescas, crudas o cocidas)
- Una rebanada de pan proteico tostado
- Café, té, agua o refresco dietético
sábado
Almuerzo:
- Ensalada de frutas (cualquier combinación de frutas)
- Café, té, agua o refresco dietético
Cena:
- Pavo o pollo asado
- Ensalada de tomates y lechuga
- Pomelo u otra fruta de temporada
- Café, té, agua o refresco dietético
domingo
Almuerzo:
- Pavo o pollo, servido caliente o frío
- Tomates, zanahorias, col cocida, coliflor o brócoli
- Toronja u otra fruta de temporada
- Café, té, agua o refresco dietético
Cena:
- Bistec sin grasa asado oa la parrilla, cualquier corte de carne (porción ilimitada)
- Ensalada compuesta por lechuga, pepinos, apio y tomates
- Coles de Bruselas
- Café, té, agua o refresco dietético
Restricciones
El menú de la Dieta Scarsdale incluye algunas restricciones. No se permiten dulces ni postres. Se excluyen las grasas lácteas. Los espaguetis, macarrones y cualquier otro producto a base de harina están restringidos. No se permiten helados, leche helada, natillas congeladas o productos congelados.
Dieta sabiamente
Cada vez que comience un plan de dieta, siempre es recomendable consultar a su médico. Una dieta como la Dieta Scarsdale puede brindarle resultados rápidos, pero no es una guía para una alimentación saludable de por vida.
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