Si padeces enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, Subway ofrece diversas opciones aptas para una dieta sin gluten. Basado en la tabla oficial de alérgenos y sensibilidades alimentarias de Subway, esta guía te ayuda a elegir con confianza. Sin embargo, como no existe un menú exclusivo sin gluten, siempre existe riesgo de contaminación cruzada.
Alimentos de Subway que contienen gluten
Todos los sándwiches servidos en pan, wraps o muffins ingleses incluyen gluten, según la información oficial de Subway. Evita estos ítems específicos:
- Todos los sándwiches en pan
- Todas las envolturas (wraps)
- Pan plano
- Panecillos ingleses
- Todas las flatizzas
- Albóndigas con marinara
- Ensalada de albóndigas marinara
- Sensación de marisco
- Ensalada sensación de marisco
- Ensalada teriyaki de pollo con cebolla dulce
- Croutons
- Tiras de pollo glaseadas con teriyaki
- Pizza de queso
- Chili de res
- Sopa cremosa de pollo y albóndigas
- Sopa cremosa de pollo y arroz salvaje
- Sopa casera de fideos con pollo
- Todas las cookies
- Pastel de queso con frambuesas
Sopas sin gluten
Estas sopas de Subway son seguras sin gluten:
- Sopa de frijoles negros
- Sopa de brócoli y queso cheddar
Proteínas sin gluten: huevos, carnes, aves y mariscos
Estas proteínas y opciones similares no contienen gluten, según la tabla de alérgenos de Subway:
- Tiras de tocino
- Pavo tallado
- Pastel de pollo asado al horno
- Tiras de pollo sencillas
- Combo de fiambres
- Tortilla de huevo normal
- Tortilla de clara de huevo
- Jamón (selva negra)
- Carnes italianas BMT (jamón, pepperoni y salami)
- Carne asada
- Pollo asado
- Carnes picantes italianas (pepperoni y salami)
- Bistec
- Atún
- Pechuga de pavo
Ensaladas sin gluten de Subway
Disfruta estas ensaladas nutritivas y libres de gluten:
- Ensalada de pollo al búfalo
- Ensalada ranchera de pollo y tocino
- Ensalada combinada de fiambres
- Ensalada de jamón (selva negra)
- Ensalada italiana BMT
- Ensalada de pollo asado al horno
- Ensalada de carne asada
- Ensalada de pollo al estilo rostizado
- Ensalada de atún
- Ensalada de pechuga de pavo
- Ensalada de pechuga de pavo y jamón
- Ensalada italiana picante
- Ensalada Club Subway
- Ensalada de bistec y queso
- Ensalada de verduras
Quesos sin gluten
Todos los quesos de Subway son aptos:
- Queso americano
- Queso cheddar
- Queso cheddar de Monterrey rallado
- Queso mozzarella rallado
- Queso parmesano
- Queso pepper jack
- Queso provolone
- Queso suizo
Vegetales sin gluten
Todas las verduras frescas son seguras:
- Lechuga
- Tomates
- Encurtidos
- Espinacas
- Pimientos de plátano
- Cebollas
- Jalapeños
- Aceitunas
Condimentos sin gluten
La mayoría de condimentos son aptos:
- Salsa de búfalo
- Aderezo César
- Salsa suroeste de chipotle
- Salsa de miel y mostaza
- Mayonesa (normal y ligera)
- Mostaza (amarilla y marrón)
- Aceites
- Aderezo ranchero
- Vinagreta Subway
- Salsa de cebolla dulce
- Vinagre
- Guacamole
Consejos esenciales para evitar el gluten en Subway
Para comer seguro:
- Presta atención a la contaminación cruzada: los alimentos sin gluten se preparan en las mismas superficies y equipos.
- Excepto ensalada teriyaki de pollo con cebolla dulce, sensación de marisco y albóndigas marinara, las ensaladas son sin gluten.
- Todas las verduras y quesos son seguros.
- Excepto pollo teriyaki glaseado, albóndigas marinara y sensación de marisco, las proteínas son aptas.
- Excepto croutons, los condimentos son sin gluten.
- Todos los postres contienen gluten.
- Todos los panes, wraps y muffins ingleses tienen gluten.
Subway y dietas sin gluten
Subway ofrece variedad sin gluten, pero informa al personal sobre tu sensibilidad para minimizar riesgos. En casos graves como celiaquía, considera alternativas más seguras.